Recepti 1433 prikaza 14. srpnja 2018.

Čudo s roštilja: Ražnjići s mariniranim gljivama

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Ako su vam dosadili klasični mesni ražnjići, isprobajte verziju sa šampinjonima u marinadi od češnjaka i aceta.

Ispred nas je dugo ljeto i mnoštvo prilika za roštiljanje s društvom, a s tim i šansa za isprobavanje novih recepata. Ako dosad niste pripremali ove brze i jednostavne ražnjiće s gljivama, svakako ih uključite u jelovnik za sljedeće okupljanje. 

 Možete ih pripremiti i u pećnici, na temperaturi od 220 stupnjeva. Pecite ih 5-7 minuta sa svake strane, sve dok gljive ne postanu mekane, a sve što ostane prebacite u posudu s poklopcem i čuvajte u hladnjaku do tri dana. 

 

Možda vas zanima... Kremasti i sočni: Punjeni šampinjoni s avokadom i kozjim sirom Kolumne

 

Sastojci:

  • 500 g šampinjona
  • 4 režnja češnjaka
  • 2 žlice aceta balsamica
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 2 žlice rastopljenog maslaca
  • 2 žlice soja umaka
  • ½ žličice soli
  • ¼ žličice crnog papra
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • 12 štapića za ražnjiće

 

Priprema:

  1. Pomiješajte naribani češnjak s acetom, smeđim šećerom, maslacem, umakom od soje, soli i paprom.
  2. Odstranite stručak, a klobuke prepolovite. Pripazite da komadi budu podjednake debljine i marinirajte gljive najmanje pola sata u pripremljenoj marinadi.
  3. Nabodite gljive na štapiće s razmakom od centimetar između svakog komada. 
  4. Pecite ih 5-7 minuta sa svake strane, dok ne omekšaju.
  5. Maknite ih s grilla, prelijte preostalom marinadom te pospite nasjeckanim svježim peršinom.

 

Možda vas zanima... Genijalna palenta s karameliziranim lukom i šampinjonima Recepti

 

Servirajte odmah i uživajte!

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.