Recepti 07. lipnja 2022.

Granatir marš: Recept za zaboravljeno jelo kojem ćeš se rado vratiti

Granatir marš foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Naš omiljeni recept za granatir marš, odnosno tjesteninu s krumpirom, odmah će te vratiti u djetinjstvo

Granatir, granadir ili granatir marš - kako god zvali ovo jelo, sigurno ga se svi sjećaju. Spoj kuhanog krumpira, tjestenine i crvene paprike pomalo je zaboravljen, no granatir marš je nekada bio vrlo uobičajeno jelo. Možda granatir više ne pripremamo tako često, ali još uvijek uživamo u okusima koji bude sjećanja iz djetinjstva. Ako i sami želite pripremiti granatir marš, imamo najbolji recept s kojim će uspjeti iz prve. 

Granatir marš ili tijesto s krumpirom

Posluženo kao prilog ili slasno glavno jelo, granatir marš sigurno će te zasititi. Priprema se tako da pomiješamo već kuhan krumpir s kuhanom tjesteninom i tomu dodamo prženi luk s crvenom paprikom. Kada je dobro skuhan, krumpir će zajedno s crvenom paprikom i lukom stvoriti kremastu smjesu koja će poslužiti kao umak za tjesteninu.

Ako tvoj granatir marš nije dovoljno kremast, jednom kada pomiješaš sve sastojke dodaj nekoliko žlica vode u kojoj se kuhala tjestenina. Kuhari vodu od tjestenine nazivaju tekuće zlato i koriste ju često u pripremi umaka za tjesteninu, tako da se nemoj bojati dodati ju u granatir marš.

 | Author: Shutterstock Granatir marš foto: Shutterstock

Dobra paprika ključ je ukusnog granatir marša

Budući da tjestenina i krumpir nemaju jake arome, ono što granatir maršu daje prepoznatljiv okus je crvena paprika. Upravo zato je važno odabrati mljevenu crvenu papriku koja je bogata okusom i mirisom te nije dugo stajala otvorena na polici. Stajanjem paprika gubi aromu, posebno ako je izložena sunčevoj svjetlosti. Zato prije pripreme granatir marša kreni u potragu za finom domaćom crvenom paprikom i jednom kada ju kupiš, spremi ju dobro zatvorenu na tamno mjesto. 

 | Author: Shutterstock Crvena paprika foto: Shutterstock

Jednom kada imaš sve sastojke spremne, vrijeme je za pripremu granatir marša. Tjestenina s krumpirom idealno se slaže s kiselim salatama kao što su kisele paprike ili dobro začinjena zelena salata.

Granatir marš recept 

Sastojci:

  • 4 veća krumpira (oko 500 g)
  • 300 g tjestenine po izboru
  • 1 glavica luka 
  • 2 žlice mljevene crvene paprike
  • Papar
  • Sol
  • Ulje

Priprema:

  1. Krumpir očisti, nareži na kockice pa skuhaj u slanoj vodi. 
  2. Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju. 
  3. Luk očisti, nareži na kockice i poprži na ulju dok ne postane staklast. Dodaj mljevenu crvenu papriku i promiješaj. 
  4. U smjesu luka i paprike dodaj najprije krumpir, promiješaj, pa dodaj tjesteninu. Po potrebi ulij malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. 
  5. Sve dobro promiješaj, kušaj i po potrebi dodaj još soli i papar. 
  6. Posluži toplo uz salatu po izboru. 

Dobar tek!

 | Author: Shutterstock Granatir marš foto: Shutterstock

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • amando 10:05 08. Lipanj 2022.

    Prekrasno