Recepti 23. studenoga 2021.

Krem juha od krumpira priprema se u tren oka!

Shutterstock ;Obožavaš krem juhe? Isprobaj slasnu verziju s krumpirom!
gastro postao gastro.24sata.hr
Obožavaš krem juhe? Isprobaj slasnu verziju s krumpirom!

Guste, kremaste i zasitne juhe idealna su okrjepa u hladnije dane. Juha od krumpira bit će izvrsno predjelo, no funkcionira odlično i kao glavno jelo. Po želji, možeš je obogatiti dodatkom krutona, odnosno prepečenih kockica kruha. 

Za pripremu juhu bit će ti potreban temeljac. Ako si u žurbi možeš upotrijebiti kocku, a ako imaš više vremena (i volje), uvijek savjetujemo pripremu domaćeg temeljca. Saznaj kako ga napraviti na linku u nastavku. 
 

Možda vas zanima... Zašto je dobro pri ruci uvijek imati domaći povrtni temeljac Recepti
 

Kremasta juha od krumpira 

Sastojci: 

  • 3 žlice maslaca
  • 1 srednji žuti luk, nasjeckan 
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • 40 g brašna
  • 6 krumpira oguljenih i narezanih na kockice
  • 1 l pilećeg temeljca
  • 400 ml mlijeka 
  • 150 ml vrhnja za kuhanje 
  • 1 ½ čajne žličice soli
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 150 g kiselog vrhnja 
  • Sjeckani cheddar sir
  • Vlasac, po želji 

Priprema: 

  1. Dodaj maslac i nasjeckani luk u veliki lonac. Dinstaj na srednjoj vatri dok luk ne omekša (3-5 minuta).
  2. Dodaj češnjak i dinstaj dok ne zamiriše (oko 30 sekundi).
  3. Posipaj brašnom i miješaj dok ne postane glatko (po potrebi koristi pjenjaču).
  4. U lonac dodaj krumpir narezan na kockice zajedno s pilećim temeljcem, mlijekom, vrhnjem za kuhanje i začinima. Dobro promiješaj. 
  5. Zakuhaj i kuhaj dok krumpir ne omekša (oko 10 minuta).
  6. Smanji vatru te otprilike pola juhe stavi u blender (pazi, bit će vruće!) i izmiksaj dok smjesa ne postane glatka. Alternativno možeš koristiti štapni mikser.
  7. Pasiranu juhu vrati u lonac i dodaj kiselo vrhnje, dobro promiješaj.
  8. Pusti da se juha kuha još 15 minuta prije posluživanja.
  9. Posluži toplo, uz dodatak kiselog vrhnja, cheddar sira i vlasca.

U slast!

Isprobaj i sljedeće krem juhe: 

Možda vas zanima... Za ručak pripremi ukusnu krem juhu od gljiva Kolumne Možda vas zanima... Krem juha od cvjetače za lagani ručak Recepti Možda vas zanima... Za ručak pripremi krem juhu od tikve i kestena Kolumne Možda vas zanima... Kremasta juha od pečene tikve i mrkve Kolumne
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.