Sezonu trešanja iskoristi maksimalno, a to znači da ovih dana na repertoaru treba biti što raznolikijih slastica od ovog sočnog voća. Ledena šarlota od trešanja sa svježom i jako ukusnom kremom prava je poslastica i jedino što će ti biti žao jest – da se nije ranije našla na tvom jelovniku.
Ledena šarlota od trešanja (koju možeš obogatiti i drugim bobičastim voćem) savršena je torta za pripremu u svakoj prilici. Hrskavi obrub od piškota uz voćni kremasti nadjev ne samo da stvara naizmjenične slojeve okusa, nego se i savršeno tope u ustima od zadovoljstva.
Ova poslastica - ledena šarlote od trešanja - će ti se toliko svidjeti da ćeš sasvim sigurno zalediti dozu trešanja za kasnije kad im prođe sezona, i napraviti je kad god poželiš. Ono što je kod ove torte izvrsno jest da je čak i ukusnija dan kasnije, ali bojimo se da bi teško izdržala do tada.
Ledena šarlota od trešanja
Ledena šarlota od trešanja
Sastojci (za 8 porcija):
- 350 g sladoleda od trešanja
- 200 g sladoleda od vanilije
- 150 g trešanja
- 150 g vrhnja za šlag
- 100 g nekog crvenog voćnog likera
- 30 g amaretto likera
- oko 35 piškota
Postupak:
- Operi 150 g trešanja i očisti ih od koštica, krupno nasjeckaj pa skupi u zdjelu. Poškropi ih amarettom i ostavi da se maceriraju. U međuvremenu, dno kalupa za šarlote s visokim, glatkim rubom obloži papirom za pečenje.
- Crveni voćni liker razrijedi istom količinom hladne vode i tim sirupom lagano namoči kekse pa posloži koliko god je potrebno da pokriju cijeli kalup u krug. Dva sladoleda malo omekšaj miješajući ih drvenom žlicom, ali neka budu odvojeni.
- Na dno kalupa složi polovicu trešanja i nastavi u slojevima slagati trećinu piškota, polovicu maceriranih trešanja i sladoled od vanilije. Nastavi s drugom trećinom piškota, ostatkom trešanja i sladoledom od trešanja te završi s posljednjim piškotama.
- Šarlotu prekrij posebnim kuhinjskim papirom i stavi u zamrzivač na najmanje 2 sata.
- Kada dođe trenutak za posluživanje, okreni kalup naopako na odgovarajući tanjur i izvadi kolač. Ukrasi ga vrhnjem uz pomoć slastičarske štrcaljke s nastavkom i preostalim trešnjama.
Ako ti se svidjela naša ledena šarlota od trešanja, isprobaj i ove recepte...
