Marry Me lazanje s piletinom: kremasti hit koji spaja omiljeni umak i slojeve tjestenine
Nakon što je recept za Marry Me piletinu osvojio ljubitelje kremastih jela, stigla je i njegova verzija u obliku lazanja. Bogat umak od vrhnja, sušenih rajčica i parmezana savršeno se slaže sa slojevima tjestenine, mekanom piletinom i rastopljenom mozzarellom. Rezultat su predobre lazanje, izdašno i utješno jelo koje će bez sumnje oduševiti sve za stolom.
Ako planiraš pripremiti lazanje za obiteljski ručak ili druženje s prijateljima, ovo je comfort food recept koji vrijedi isprobati.
Koje listove za lazanje odabrati?
Iako su praktični listovi koji se ne kuhaju prije pečenja mnogima prvi izbor, u ovom receptu ipak se preporučuju klasični listovi za lazanje. Njih je potrebno prethodno kratko skuhati, ali upravo taj dodatni korak osigurava mekane, kremaste slojeve tjestenine i bolju teksturu gotovog jela.
Izvorni recept za Marry Me piletinu priprema se s pilećim prsima pečenima u tavi, no ovdje će jednako dobro poslužiti i kupovna pečena piletina s ražnja. Već je termički obrađena, sočna i lako se usitni na komadiće, pa priprema ovim divnih Marry Me lazanja traje znatno kraće. Naravno, možeš iskoristiti i ostatke pečene ili kuhane piletine koje već imaš u hladnjaku od ručka dan ranije.
Marry Me lazanje još su ukusnije drugi dan
Kao i većina lazanja, i ova verzija često je još bolja nakon što odstoji preko noći. Marry Me lazanje možeš pripremiti dan ranije, a prije posluživanja podgrijati u pećnici zagrijanoj na 175 °C.
Kako bi površina ostala sočna i ne bi se previše zapekla, tijekom podgrijavanja prekrij posudu aluminijskom folijom. Ako ti ostane lazanja, nareži ih na pojedinačne porcije, zamotaj svaku porciju posebno u foliju i čuvaj u hladnjaku do 5 dana.
Recept za Marry Me lazanje je u nastavku...
Marry Me lazanje
foto: The Recipe Critic/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Marry Me lazanje
15 MIN
pripreme
90 MIN
kuhanja
12
porcija
SREDNJE
Sastojci
Sušena rajčica
550
g
Sušena rajčica
5
žlica
Češnjak
10
režanj
Sol
Glatko brašno
30
g
Vrhnje za kuhanje
500
ml
Pileći temeljac
500
ml
Listići svježeg bosiljka
0,50
šalica
Timijan - listići
1
žlica
Chili pahuljice
0,50
žličica
Parmezan
120
g
Pečeno pile
2,50
šalica
Lazanje - listovi
450
g
Mozzarella
120
g
Postupak
Postavi rešetku na sredinu pećnice i zagrij pećnicu na 175 °C. U velikoj, dubokoj tavi zagrijte 30 ml ulja od sušenih rajčica na srednje jakoj vatri.
Dodaj usitnjeni češnjak i dinstaj, miješajući, dok ne omekša i lagano ne poprimi zlaćanu boju, 1-2 minute. Dodaj nasjeckane rajčice i kuhaj, miješajući, dok tek ne omekšaju, još oko 1 minutu; ddoaj 2,5 ml soli. Prebaci na tanjur.
U istoj tavi na srednje laganoj vatri zagrij preostalih 45 ml ulja od sušenih rajčica. Dodaj brašno i prži neprestano miješajući pjenjačom, dok ne poprimi svijetlozlatnu boju, oko 1 minute. Umiješaj vrhnje za kuhanje i temeljac te zakuhaj do laganog vrenja; dodaj 7,5 ml soli.
Nastavi kuhati na srednje jakoj vatri dok se umak lagano ne zgusne i ne poprimi duboku narančastu boju, oko 5 minuta. Makni s vatre i umiješaj parmezan; po potrebi dodatno posoli.
Zakuhaj veliki lonac vode i obilno ga posoli. Kuhaj listove za lazanje, povremeno miješajući kako se ne bi zalijepili, dok ne budu vrlo al dente, 9-11 minuta (nastavit će se peći u pećnici). Ocijedi.
U vatrostalnu posudu dimenzija 33 × 23 cm rasporedi 120 ml umaka. Na dno vodoravno složi 4 lista za lazanje. Prelij sa 240 ml umaka, tako da prekrije listove od ruba do ruba. Pospi s oko 120 ml piletine.
Ponovi postupak za sljedeća 3 sloja. Završi s preostalim umakom. Po vrhu rasporedi mozzarellu i još nasjeckanih rajčica.
Peci lazanje dok rubovi ne poprime zlaćanu boju, a površina ne postane mjehurićasta, 20-30 minuta.
Premjestit rešetku za hlađenje. Pospi s još bosiljka i parmezana. Ostavi da se hladi 15 minuta prije posluživanja.
Marry Me lazanje
