Postoji li išta bolje od jutra za vikend ili tijekom godišnjeg koje započneš slasnim doručkom ili brunchom? Savršen je to početak lijenog jutra, a jedan od naših omiljenih recepata za brunch definitivno su vafli.
Danas donosimo recept za najsočnije i najmekše vafle koje najradnije poslužujemo s malo maslaca, javorovog sirupa i svježeg bobičastog voća. Ključ njihove mekoće i sočnosti je u mlaćenici, zdravoj tekućini koja ostaje od pravljenja maslaca.
Vaf, svježe voće i šalica kave za savršeno lijeno jutro
Nemoj previše miješati smjesu za vafle
Osim korištenja mlaćenice, najvažniji savjet za korištenje ovih vafla je i to da se tijesto ne miješa predugo - dovoljno je da se suhi i mokri sastojci dobro sjedine. Ne brini, čak i ako primijetiš nekoliko grudica u tijestu - to je OK.
Ove sočne vafle možeš pripremiti u većoj količini pa dio zamrznuti te ih, kad dođe vrijeme doručka, zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili običnoj pećnici.
Ne gasi ekran dok kuham
- Oštro brašno 1 šalica
- Šećer 1 žlica
- Prašak za pecivo 2 žličica
- Soda bikarbona 1 žličica
- Sol 0,50 žličica
- Jaje 2 kom
- Mlaćenica 2 šalica
- Maslac 125 g
- Suncokretovo ulje
- Javorov sirup
- Bobičasto voće
-
U velikoj zdjeli dobro izmiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
-
U srednjoj zdjeli izmiksaj jaja, mlaćenicu i rastoljeni maslac. Umiješaj suhe sastojke - miješaj samo dok se sve ne sjedini, nemoj pretjerati s miješanjem. OK je ako ostane par grudica.
-
Uljem namastu pekač za vafle. U sredinu kalupa ulij oko 1/2 šalice smjese za vafle i pusti da se rasporedi preko cijelog kalupa. Poklopi i peci oko 5 minunta. Peci vafle sve dok ne potrošiš cijelu smjesu.
-
Vafle posluži s maslacem, javorovim sirupom i svježim bobičastim voćem. Naravno, i drugo voće je dobrodošlo...
Vafli - jutarnje sočno savršenstvo
Isprobaj i ove recepte za vafle kao i ostale za savršeni brunch...
