Recepti 22. listopada 2017.

Vikendom: Teleći ragu s tjesteninom ili njokima

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Umak od teletine sljubljen s rajčicom i crnim vinom najbolje će se složiti uz domaću tjesteninu ili njoke...

Priprema ovog jela oduzet će vam nešto više vremena nego što biste obično uložili u pripremu jednog ručka, pa je stoga idealan za vikend opuštanja u kuhinji.

Sve sastojke ubacite u lonac, pustite da se krčkaju, a za to vrijeme možete pripremiti domaću tjesteninu ili njoke prema jednom od naših recepata. 
 

Možda vas zanima... Domaća tjestenina na četiri jednostavna načina Špajza Narančasti njoki od bundeve Možda vas zanima... Najslađi jesenski prilog: Njoki od bundeve Recepti

 

Jelo će se odlično složiti uz čašu finog vina, ali i sezonsku salatu kao što su kupus ili cikla.

 

 | Author: Thinkstock Thinkstock

 

Potrebno vam je:

  • 750 g teletine
  • 1 luk
  • 1 čaša crnog vina
  • 800 g pelata
  • pasirana rajčica (passata)
  • ulje maslinovo
  • sol
  • bosiljak

Priprema:

  1. Narežite luk.
  2. U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte luk i kratko popržite.
  3. Ubacite nasjeckano meso i pirjajte dok meso ne porumeni.
  4. Podlijevajte vinom.
  5. Kad luk uvene i vino ispari, dodajte pelate, pire od rajčica, bosiljak i sol.
  6. Nakon što umak zakuha, smanjite temperaturu i kuhajte tri sata na laganoj vatri, dok meso ne bude kuhano, a umak reduciran na pola.
  7. Poslužite s njokima, možete i s tjesteninom, te dobro pospite ribanim sirom.

 

 | Author: Thinkstock Thinkstock

 

Dobar tek!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.