Kad se priča zavrti oko zdravlja, bademov i kikiriki maslac više nisu samo stvar okusa. Je li bademov zaista zdraviji ili je riječ o dobro upakiranoj priči? Vrijeme je da usporedimo ova dva orašasta favorita na temelju brojki, sastava i stvarne koristi za tijelo.
Bademov maslac za sitost, srce i mišiće
Bademov maslac s razlogom ima status nutricionističke zvijezde. Dvije žlice sadrže oko 196 kalorija, 18 grama masti i 7 grama proteina, ali ono što ga izdvaja je sastav tih masnoća: većina dolazi iz mononezasićenih i polinezasićenih izvora, uključujući i omega-3 masne kiseline koje pomažu u održavanju zdravlja srca, smanjenju upala i regulaciji kolesterola.
U istoj porciji nalazi se i oko 3,4 grama vlakana, što je više nego dvostruko u odnosu na kikiriki maslac. Ta vlakna usporavaju probavu, stabiliziraju šećer u krvi i daju dugotrajan osjećaj sitosti.
Bademov maslac – kremast i pun mikronutrijenata
Tu su i mikronutrijenti – vitamin E u visokoj količini (više od polovice dnevne preporuke), magnezij, fosfor, bakar, kalcij i cink, koji zajedno podržavaju imunitet, metabolizam, zdravlje kostiju i živčanog sustava.
S gotovo zanemarivih 1,4 grama zasićenih masti, bademov maslac ulazi u kategoriju namirnica koje se bez problema mogu uklopiti u plan prehrane koji pazi na srce. Sve to čini ga ne samo zasitnim i hranjivim, nego i funkcionalnim – stvarno radi za tebe, ne samo za nepce.
Kikiriki maslac: ukusan i 'solidno' hranjiv
Kikiriki maslac ima svoju publiku, i ne bez razloga – njegov bogati, puni okus teško je zamijeniti. U dvjema žlicama nalazi se oko 191 kalorija, jednako proteina kao i u bademovom (oko 7 grama), ali s nešto više ugljikohidrata i upola manje vlakana, oko 1,6 grama. To znači da brže izlazi iz želuca i ostavlja te gladnijim ranije tijekom dana.
Orašasti maslaci zaslužuju pažnju, ali i umjerenost.
Kao i bademov, kikiriki maslac je dobar izvor zdravih masnoća, no sadrži i više zasićenih masti – oko 3,3 grama po porciji, što čini otprilike 17% dnevno preporučene količine za odraslu osobu. Iako to nije nužno loše ako se jede umjereno, treba imati na umu da se porcije često nesvjesno premaše.
U pogledu vitamina i minerala, kikiriki maslac nudi solidne količine vitamina E, magnezija, fosfora i bakra, ali ipak zaostaje za bademovim u većini kategorija. Također, često se u proizvodnji koriste dodaci poput ulja, soli i šećera, što dodatno utječe na njegov nutritivni profil. Važno je provjeriti sastojke – manje je više, pogotovo ako ti je zdravlje prioritet.
Zdravstveni rezime: tko odnosi titulu?
Nutritivno gledano, bademov maslac ima blagu prednost – više vlakana, više mikronutrijenata i manje zasićenih masti. Zbog toga se češće preporučuje kao "zdravija" opcija, osobito onima koji žele stabilniju razinu energije, bolju probavu i dodatnu podršku zdravlju srca. S druge strane, kikiriki maslac ostaje dobar izvor proteina i zdravih masti, i nije nešto što treba izbaciti – samo biraj pažljivo i pazi na količinu.
Badem vs. kikiriki – tko je tvoj favorit na žlici
Bitna stavka u cijeloj priči je i brand – neki maslaci sadrže samo orašaste plodove i malo soli, dok drugi dolaze s dodanim uljima, šećerom i punilima koji razvodne nutritivne prednosti.
Zato etiketa može reći više nego reklama. Ne treba zanemariti ni alergije – kikiriki je jedan od najčešćih alergena, često zabranjen u školama i javnim ustanovama, pa bademov maslac postaje praktična zamjena, posebno za obitelji s djecom.
