Tijekom ljetnih mjeseci, visokih temperatura i vrućina biramo lagane i osvježavajuće obroke. Donosimo recepte za ukusna i prije svega, brza jela, pripremljena od svježih sezonskih namirnica. I obećavamo, nećeš trebati provesti sate kraj štednjaka niti paliti pećnicu.
U nastavku ti donosimo 5 odličnih recepata za brza i fina ljetna jela koja se pripremaju bez pećnice. Jako su slasna i jednostavna! Uživaj!
Brzinske tortilje s tunom
Brzinske tortilje s tunom iz konzerve
Pomoću samo jedne konzerve tune, graha, kukuruza i sezonskog povrća pripremi kremasto punjenje, pa mu zatim dodaj topljivi sir po želji i hrskavu svježu zelenu salatu. Uz ovu će se kombinaciju sjajno složiti cheddar, ali poslužit će i klasična gouda. Zarolaj tortilje i posluži ih same ili uz krumpiriće. Brže i slasnije naprosto ne može!
Gazpacho
Gazpacho
Gazpacho, hladna španjolska juha, idealno je jelo za visoke temperature. Priprema je zaista jednostavna, a velik dio posla napravit će multipraktik. Stavimo sve povrće i njega i eto nam naše hladne juhe.
Tradicionalna verzija gazpacha sadrži stari kruh, krastavce, rajčice, luk, češnjak, papriku, sol, papar, ocat i maslinovo ulje. No ljudi danas rade različite verzije i kombiniraju različite namirnice pa si slobodno daj oduška i napravi svoju verziju. Recept ti donosi Sweety&spicy.
Rižoto od tikvica
Kremasti rižoto od tikvica
Kremasti rižoto od tikvica, začina, maslaca i svježe naribanog parmezana savršen je izbor za lagani ručak ili večeru. Za ovaj brz i fin obrok s povrćem bit će ti potrebno samo nekoliko sastojaka. Priprema je zaista jednostavna i neće ti oduzeti mnogo vremena, a uz to, rižoto je sjajan način da iskoristiš višak tikvica.
Ne gasi ekran dok kuham
- Maslinovo ulje 2 žlica
- Tikvice 2 kom
- Luk 0,50 kom
- Češnjak 1 režanj
- Sol 0,25 žličica
- Arborio riža 300 g
- Povrtni temeljac 600 g
- Vrhnje za kuhanje 60 g
- Maslac 2 žlica
- Listići svježeg peršina
-
U tavi zagrij maslinovo ulje te dodaj tikvicu, luk i češnjak.
-
Dinstaj na srednje laganoj vatri, povremeno miješajući dok tikvice malo ne omekšaju, oko 5 minuta.
-
Potom dodaj rižu i začine te sve podlij sa 300 ml povrtnog temeljca.
-
Rižoto kuhaj 15-ak minuta uz povremeno miješanje i povremeno dolijevanje povrtnog temeljca.
-
Kada je riža kuhana al dente, umiješaj maslac i vrhnje te sve promiješaj.
-
Posluži odmah sa svježe naribanim parmezanom i nasjeckanim svježim peršinom.
Cezar salata
Cezar salata
Slasna Cezar salata prema originalnom receptu priprema se od rimske salate te krutona, a zatim ju se upotpunjava sastojcima po želji, od kojih su najpopularniji jaja, piletina, mini rajčice, senf, češnjak, parmezan i crni papar. Preljev se obično sastoji od maslinovog ulja te soka od limuna i/ili limete.
Tjestenina s pestom od špinata i graškom
Tjestenina s pestom od špinata i graškom
Priprema pesta je zaista jednostavna, a osim nekoliko svježih namirnica trebat će ti blender i malo dobre volje. Pesto pripremljen po ovom receptu možeš poslužiti i uz rezance od tikvica, mesna i riblja jela, kao dodatak njokima i tjestenini ili kao nadjev za lazanje.
