Mandarine pojedemo, a od korice pripremimo liker kojim ćemo razveseliti goste - zvuči kao savršen recept!
Zaboravi na limoncello (liker od limuna)i arancello (liker od naranče), mandarincello ili mandarinetto (liker od mandarina)je novi hit liker. Osim što je jednostavan kao i svi likeri, malo mućkanja i puno strpljenja rezultirat će zavidnim slatkim pićem. Ipak su domaće mandarine sada u sezoni!
Za liker od mandarina kupi nešpricane mandarine da možeš mirne duše iskoristiti njihove korice, počasti se malo kvalitetnijom votkom i samim time već već obaviti većinu posla.
Recept za liker od mandarina je u nastavku - od navedene količine sastojaka dobit ćeš oko 1 l likera.
Mandarine
foto: Stephanie Harvey/Unsplash
Ne gasi ekran dok kuham
Liker od mandarina
10 MIN
pripreme
5 MIN
kuhanja
33
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Votka
500
ml
Mandarina - korica
5
kom
Šećer
350
g
Voda
350
ml
Postupak
Operi mandarine, osuši ih i oguli tako da skineš većinu bijelog dijela s kore. Nareži tako pripremljenu koru od mandarine na trakice.
Složi u staklenku, ulij votku i čuvaj na gladbnom mjestu. Mućkaj teglicu svaki dan, a nakon 7 dana provjeri je li spremna tako što ćeš izvaditi koricu i provjeriti je li lako lomljiva. Ako je korica fino hrskava, vrijeme je za sljedeći korak.
Napravi šećerni sirup: dodaj 350ml vode i 350g šećera i stavi na srednju vatru.
Povremeno promiješaj, i kad se lagano reducira, ugasi vatru i ohladi na sobnu temperaturu.
Pripremi bocu za liker i u nju, kroz cjedilo, procijedi alkohol iz staklenke. Dodaj šećerni sirup, sve dobro promućkaj i probaj.
Mandarine
