Ako voliš bogate, aromatične umake i sočnu ribu koja se topi u ustima, ovaj ćeš recept raditi iznova i iznova
Kremast, aromatičan i gotov za manje od četrdeset minuta, Marry Me losos spaja hrskavo zapečenu koricu i svilenkasti umak pun sušenih rajčica i parmezana. Ako voliš jela koja izgledaju primamljivo, a pripremaju se bez komplikacija, ovo je recept koji ćeš ponavljati.
Večera za pamćenje
Inspiriran poznatim Marry Me okusima, ovaj tanjur oslanja se na provjerenu kombinaciju: češnjak, timijan, bosiljak i sušene rajčice u bogatom, kremastom umaku.
Razlika je u teksturi – sočni fileti lososa kratko se zapeku da dobiju zlatnu boju, a zatim dovrše pod grillom, uronjeni u umak koji se lagano reducira i obavija ribu. Na kraju, sve lijepo složiš u tanjur s prilogom po izboru i uživaš!
Recept za Marry Me losos je u nastavku...
Marry Me losos
foto: The Flourishing Abode/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Marry Me losos
10 MIN
pripreme
25 MIN
kuhanja
4
porcija
SREDNJE
Sastojci
Sušene rajčice u ulju
0,50
šalica
Ulje iz staklenke sušenih rajčica
2
žlica
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Češnjak
4
režanj
Timijan - listići
1
žlica
Chili pahuljice
1
žličica
Riblji temeljac
0,75
šalica
Vrhnje za kuhanje
0,50
šalica
Parmezan
0,25
šalica
Svježi bosiljak
Postupak
Postavi rešetku u gornju trećinu pećnice i uključi grill. U velikoj tavi koja može u pećnicu zagrij 1 žlicu ulja od rajčica na srednje jakoj vatri. Losos posoli i popapri s obje strane pa peci bez pomicanja oko 3 minute, dok ne dobije zlatnu koricu. Okreni i peci još 1-2 minute. Izvadi na tanjur.
U istoj tavi zagrij preostalu žlicu ulja. Dodaj nasjeckani češnjak, timijan, čili i nasjeckane sušene rajčice. Kratko pirjaj dok ne zamirišu. Ulij temeljac i vrhnje, dodaj parmezan i lagano kuhaj 2-3 minute dok se umak ne počne zgušnjavati. Posoli po potrebi. Vrati losos u tavu.
Premjesti tavu u pećnicu i peci 4-6 minuta, dok unutarnja temperatura lososa ne dosegne oko 57 °C i sredina ostane sočna.
Prebaci losos na pladanj, prelij umakom i pospi svježim bosiljkom. Posluži uz tjesteninu s maslacem i češnjakom, pečeni krumpir ili rižu.
Marry Me losos
