Ova salata s kozicama i tjesteninom pravi je hit!

Name: Salata s kozicama i tjesteninom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,00 kom Ljubičasti luk; 2,00 kom Sok od limete; 1,25 šalica Sol; 450,00 g Cavatappi tjestenina; 1,00 kom Crvena paprika; 2,00 šalica Cherry rajčice; 0,25 šalica Korijander; 2,00 žličica Old Bay mješavina začina (celer, sol, slatka paprika, crni papar, mljeveni lovor...); 3,00 žlica Maslinovo ulje

Ova salata od tjestenine i kozica idealna je za ljeto: Inspirirana je poznatim peruanskim specijalitetom

Salata od tjestenine jedan je od klasika ljetne kuhinje. Brzo se priprema, može se poslužiti topla ili hladna, a odlično se slaže s jelima s roštilja i laganim ljetnim ručkovima. No ako uvijek pripremaš istu verziju s majonezom, vrijeme je za malu promjenu.

Možda vas zanima... Umjesto majoneze, u salatu od tjestenine dodaj ovo povrće i bit će savršeno kremasta Špajza

Inspirirana cevicheom

Ova osvježavajuća salata s kozicama i tjesteninom inspirirana je okusima peruanskog cevichea. Sok od limete i svježi korijandar daju joj izraženu svježinu, dok kratko kuhane kozice ostaju sočne i nježne. A zvijezde su tjestenina i kozice.

Za pripremu ti treba samo osam jednostavnih sastojaka, a rezultat je lagano, aromatično jelo koje je idealno za vruće ljetne dane, piknike ili druženja na otvorenom.

Recept za ovu odličnu salatu s kozicama i tjesteninom je u nastavku...

salata s kozicama i tjesteninom | Author: Stacy Weaver/Pinterest; AI Odlična salata s kozicama i tjesteninom foto: Stacy Weaver/Pinterest; AI

Ne gasi ekran dok kuham

Salata s kozicama i tjesteninom

15 MIN

pripreme

15 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Ljubičasti luk 1 kom
Sok od limete 2 kom
Sol 1,25 šalica
Cavatappi tjestenina 450 g
Crvena paprika 1 kom
Cherry rajčice 2 šalica
Korijander 0,25 šalica
Old Bay mješavina začina (celer, sol, slatka paprika, crni papar, mljeveni lovor...) 2 žličica
Maslinovo ulje 3 žlica

Postupak

U velikoj zdjeli pomiješaj luk, sok od limete i 1/4 žličice soli. Ostavi da odstoji dok ne pripremiš ostale sastojke.
U velikom loncu zakuhaj posoljenu vodu. Skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju, uz povremeno miješanje, dok ne bude al dente. Ocijedi je, rasporedi na lim za pečenje i stavi u hladnjak da se potpuno ohladi, 10-15 minuta.
U međuvremenu u srednje velikom loncu zakuhaj vodu i dodaj 1 žlicu soli. Pokraj lonca pripremi srednje veliku zdjelu s ledenom vodom. Kuhaj kozice uz često miješanje dok ne poprime ružičastu boju i budu tek kuhane, oko 2 minute. Šupljikavom žlicom prebaci ih u ledenu vodu i ostavi da se hlade 2 minute. Zatim ih dobro posuši.
U zdjelu s lukom dodaj papriku, rajčice, korijandar, začinsku mješavinu Old Bay, kozice i tjesteninu. Prelij uljem, lagano promiješaj da se svi sastojci povežu i po potrebi dodatno posoli.