Recepti 17. rujna 2023.

Najbolji rižoto s piletinom i povrćem isprobaj već danas

Rižoto s piletinom i povrćem
Rižoto s piletinom i povrćem foto: Getty Images
gastro postao gastro.24sata.hr
Tražiš zdrav i hranjiv recept, a ne da ti se dugo kuhati? Rižoto s piletinom i povrćem kompletan je obrok gotov u tren oka

Rižoto svi obožavaju, a posebno rižoto s piletinom i povrćem. Ova slasna kombinacija ne samo da je ukusna i hranjiva, nego je i spremna u trenu, a istovremeno slavi sve okuse sezone.

Svježa piletina, tikvice, paprika i riža savršeno se sljubljuju u kremasti rižoto, a okuse će upotpuniti dodatak mladog graška i obilne količine sira. 

Recept za rižoto od piletine koji ćeš obožavati

Ovo kremasto i jednostavno jelo savršeno je za dane kada nemaš puno vremena za kuhanje, ali želiš pojesti kvalitetan obrok balansiranih ugljikohidrata, proteina i masnoća. Sezonsko povrće donosi dozu vlakana i vitamina, a ovaj jednostavni recept za rižoto s piletinom daje ti mogućnost da se poigraš s dodacima i začinima.

Osim tikvice, paprike i mladog graška, u rižoto možeš dodati primjerice bob ili mahune. Isto vrijedi i za začine, nećeš pogriješiti ako u rižoto s piletinom i povrćem umiješaš i malo majčine dušice ili korice limuna. 

 | Author: Shutterstock Rižoto s piletinom i povrćem foto: Shutterstock

Rižoto od piletine nije potpun bez parmezana i maslaca

Kada razmišljamo o zdravoj hrani, namirnice poput maslaca i parmezana možda nam ne padaju prve na pamet, ali rižoto jednostavno nije potpun bez njih. Ako želiš pripremiti uistinu kremast rižoto s piletinom i povrćem, nikako nemoj štedjeti na količini sira i maslaca.

Maslac umiješan na samom kraju kuhanja osigurava da će rižoto biti svilenkast, a parmezan mu daje posebne arome koje ne možeš drugačije postići. Umjesto parmezana možeš koristiti i Grana Padano sir ili drugi tvrdi sir. 

Također nemoj preskočiti niti temeljac, odnosno nikako ga nemoj zamijeniti običnom vodom. Povrtni temeljac jednako će dobro funkcionirati kao i pileći temeljac, a pripremiti ga možeš od ostataka povrća kao što su luk, mrkve, celer i slično. 

 | Author: Shutterstock Rižoto s piletinom i povrćem  foto: Shutterstock

Rižoto s piletinom i povrćem 

Sastojci:

  • 2 češnja češnjaka
  • 1 glavica luka
  • 2 mrkve
  • 400 g riže
  • 1 crvena paprika
  • 1 tikvica
  • 500 g piletine u komadima
  • 100 g graška
  • 100 g parmezana
  • 1,5 l temeljca
  • 70 g maslaca
  • maslinovo ulje

 

Možda vas zanima... Rižoto na meniju: Četiri slasne kombinacije Recepti

 

Postupak: 

  1. Ugrij ulje u dubokoj tavi pa dodaj nasjeckani češnjak, luk i mrkvu. Prži dok povrće ne omekša.
  2. Nareži i dodaj piletinu pa prži dok ne dobije boju.
  3. Dodaj rižu i prži minutu pa ulij dvije šalice temeljca i pusti da zavrije.
  4. Poklopi te kuhaj 5-10 minuta dok se ne upije sva tekućina.
  5. Nastavi ulijevati po malo temeljca miješajući dok riža sve ne upije.
  6. Dodaj papriku i tikvicu. Kuhaj još 10-ak minuta.
  7. Dodaj grašak 5 minuta prije kraja kuhanja te na kraju maslac i naribani parmezan.
  8. Začini prema ukusu i odmah posluži, dok je još toplo.

Isprobaj i ove odlične ideje za rižoto:

 

rižoto, tikvice Možda vas zanima... RECEPT DANA Kremasti rižoto od tikvica Recepti cikla, rižoto od cikle Možda vas zanima... Fini, kremasti rižoto od cikle - jelo za uživanje Recepti Možda vas zanima... Isprobaj slastan rižoto s hrskavom slaninom Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.