Recepti 11. svibnja 2022.

Najbolji rižoto s piletinom i povrćem isprobaj već danas

Rižoto s piletinom i povrćem foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Tražiš zdrav i hranjiv recept, a ne da ti se dugo kuhati? Rižoto s povrćem i piletinom kompletan je obrok gotov u tren oka

Rižoto svi obožavaju, a posebno rižoto s piletinom i povrćem. Ova slasna kombinacija ne samo da je ukusna i hranjiva, nego je i spremna u trenu, a istovremeno slavi sve okuse sezone. Svježa piletina, tikvice, paprika i riža savršeno se sljubljuju u kremasti rižoto, a okuse će upotpuniti dodatak mladog graška i obilne količine sira. 

Recept za rižoto od piletine koji ćeš obožavati

Proljeće i ljeto ne mogu proći bez slasnog rižota od piletine i povrća. Ovo kremasto i jednostavno jelo savršeno je za dane kada nemaš puno vremena za kuhanje, ali želiš pojesti kvalitetan obrok balansiranih ugljikohidrata, proteina i masnoća. Sezonsko povrće donosi dozu vlakana i vitamina, a ovaj jednostavni recept za rižoto s piletinom daje ti mogućnost da se poigraš s dodacima i začinima. Osim tikvice, paprike i mladog graška, u rižoto možeš dodati primjerice bob ili mahune. Isto vrijedi i za začine, nećeš pogriješiti ako u rižoto s piletinom i povrćem umiješaš i malo majčine dušice ili korice limuna. 

 | Author: Shutterstock Rižoto s piletinom i povrćem foto: Shutterstock

Rižoto od piletine nije potpun bez parmezana i maslaca

Kada razmišljamo o zdravoj hrani, namirnice poput maslaca i parmezana možda nam ne padaju prve na pamet, ali rižoto jednostavno nije potpun bez njih. Ako želiš pripremiti uistinu kremast rižoto s piletinom i povrćem, nikako nemoj štedjeti na kolčini sira i maslaca. Maslac umiješan na samom kraju kuhanja osigurava da će rižoto biti svilenkast, a parmezan mu daje posebne arome koje ne možeš drugačije postići. Umjesto parmezana možeš koristiti i Grana Padano sir ili drugi tvrdi sir. 

Također nemoj preskočiti niti temeljac, odnosno nikako ga nemoj zamijeniti običnom vodom. Povrtni temeljac jednako će dobro funkcionirati i kao pileći temeljac, a pripremiti ga možeš od ostataka povrća kao što su luk, mrkve, celer i slično. 
 

 | Author: Getty Images Rižoto s piletinom i povrćem foto: Getty Images

Rižoto s piletinom i povrćem recept

Sastojci:

  • 2 češnja češnjaka
  • 1 glavica luka
  • 2 mrkve
  • 400 g riže
  • 1 crvena paprika
  • 1 tikvica
  • 500 g piletine u komadima
  • 100 g graška
  • 100 g parmezana
  • 1,5 l temeljca
  • 70 g maslaca
  • Maslinovo ulje

Priprema: 

  1. Ugrij ulje u dubokoj tavi pa dodaj nasjeckani češnjak, luk i mrkvu. Prži dok povrće ne omekša.
  2. Nareži i dodaj piletinu pa prži dok ne dobije boju.
  3. Dodaj rižu i prži minutu pa ulij dvije šalice temeljca i pusti da zavrije.
  4. Poklopi te kuhaj oko pet do deset minuta dok se ne upije sva tekućina.
  5. Nastavi ulijevati po malo temeljca miješajući dok riža sve ne upije.
  6. Dodaj papriku i tikvicu. Kuhaj još desetak minuta.
  7. Dodaj grašak pet minuta prije kraja kuhanja te na kraju maslac i naribani parmezan.
  8. Začini po želji i posluži toplo.

Dobar tek!

Isprobaj i ove ideje za rižoto:

Možda vas zanima... Pripremi brzinski kremasti rižoto s tikvicama Recepti Možda vas zanima... Za ručak pripremi kremasti rižoto s ciklom Recepti Možda vas zanima... Isprobaj slastan rižoto s hrskavom slaninom Recepti
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.