Natjerati izbirljive osobe da konzumiraju dovoljno povrća nije uvijek lako, posebno kada se radi o djeci. Najbolji savjet koji iskusni kuhari mogu dati jest odabrati šareno povrće koje se lako priprema.
Još bolje, ako pripremaš jelo za djecu, aktivno ih uključi u pripremu jela. Djeca će uživati u istraživanju okusa i mirisa jela te upoznavanju njihovih prednosti za zdravlje.
Primjerice, paprike u raznim bojama i mahune izdašno opskrbljuju vitaminom C za jačanje imuniteta, koji je također važan za izgradnju kostiju, vezivnog tkiva i zuba. A spojiš li ih zajedno s rižom i vrhnjem za kuhanje uz dodatak malo profinjenih pinjola u tren možeš pripremiti jako ukusan obrok.
U nedostatku pinjola, slobodno jelu dodaj neke druge orašaste plodove - dat će svakom obroku dodatnu hrskavost i originalnost.
Voliš li jela s raznolikim prilozima koja se lako pripremaju, onda je ovo pravi recept za tebe. U šarenoj tavici prevladavaju šarene paprike i zelene mahune, a s rižom čine kompletan obrok pun vitamina!
Šarena tavica s rižom i mahunama
Šarena tavica s rižom i zelenim mahunama
Sastojci (za 4 osobe):
- 300 g riže
- 500 g mrkve
- po 1 žuta i crvena paprika
- 150 g zelenih mahuna
- 1 luk, 1 češanj češnjaka
- 2 žlice maslaca
- 50 g pinjola
- 1 svežnjić bosiljka
- 200 g vrhnja za kuhanje
- sok 1 naranče
- sol i papar
Postupak:
- Skuhaj rižu prema uputama s pakiranja.
- Operi, oguli i očisti povrće. Mrkvu nareži na ploške, a papriku na trakice. Mahune usitni.
- Oljušti luk i češnjak, nareži ih na kockice i propirjaj na maslacu. Dodaj povrće i prži oko 5 minuta. Umiješaj rižu i prži još 5 minuta. Posoli i popapri.
- Nasjeckaj pinjole i po želji ih poprži. Operi, protresi i nasjeckaj bosiljak. Vrhnje za kuhanje stuci sa sokom od naranče. Umiješaj bosiljak i pinjole te začini solju i paprom. Tako pripremljen umak posluži uz rižu s povrćem.
Isprobaj i ove recepte s mahunama...
