Šalica čaja i kriška sočan kolač od datulja i oraha popravit će ti dan!
Orasi i datulje su klasična kombinacija s kojom zaista ne možeš pogriješiti. Dokaz te teze je i ovaj recept za sočan kolač, koji ćeš umutiti za tren. Neće ti trebati hrpa pribora, čak ni mikser, već samo dobra stara pjenjača.
Prirodnu slatkoću dat će datulje, što je dobra vijest za sve koji nastoje smanjiti unos bijelog šećera. Bitno je samo da sve sastojke izvadiš iz hladnjaka barem pola sata prije no što kreneš s pripremom jer će se bolje povezati.
Sočan kolač od datulja i oraha
foto: Clara Hayes by Wikda/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Kolač od datulja i oraha
20 MIN
pripreme
60 MIN
kuhanja
10
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Maslac
100
g
Datulje bez koštica
250
g
Kipuća voda
150
ml
Instant kava
1
žličica
Šećer
70
g
Tamni smeđi šećer
60
g
Jaje
2
kom
Glatko brašno
230
g
Prašak za pecivo
1
žličica
Orasi
100
g
Šećer
1
žličica
Postupak
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za kruh namasti i obloži papirom za pečenje.
Maslac sobe temperature, datulje i instant kavu prelij kipućom vodom, dobro promiješaj i ostavi 30 minuta da se maslac rastopi, a datulje omekšaju.
Dodaj bijeli i tamni muscovado šećer u smjesu s datuljama i dobro promiješaj da ti ne bi ostale grudice od muscovado šećera. Dodaj jaja i opet dobro promiješaj da se smjesa poveže.
U tu smjesu prosij brašno, prašak za pecivo i sol pa dobro promiješaj.
Orahe nasjeckaj na manje komade, jednu žlicu ostavi za strane, a ostatak dodaj u smjesu.
Gotovu smjesu ulij u kalup, na vrh pospi žličicu demerara šećera (ili običnog bijelog) i ostatak nasjeckanih oraha.
Peci u zagrijanoj pećnici 30 minuta, zatim smanji temperaturu na 170 stupnjeva i peci još 25-30 minuta. Možeš provjeriti je li gotovo s čačkalicom, zabodi je u sredinu kolača, ako izađe čista kolač je gotov.
Kad ga izvadiš iz pećnice ostavi kolač u kalupu još par minuta, zatim ga izvadi iz kalupa i pričekaj da se skroz ohladi.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro
dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s
Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa
zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Sočan kolač od datulja i oraha
