Recepti 25. siječnja 2017.

Sotirana piletina u umaku od šunke i kadulje

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Sjajna ideja za ukusan, ali i mirisan ručak!

Nama već rastu zazubice pri samoj pomisli na ovo divno jelo. A stvarno je divno. Jednostavno se priprema, ukusno je i svojim mirisima oduševit će baš svakog!

Savršen spoj piletine, mirisne kadulje, domaće šunke i gljiva, sve to posluženo uz rižu (predlažemo rižu), zadovoljit će svako nepce!

Ovaj izvrstan ručak poslužite uz sezonsku salatu i uživajte.

Sastojci:

  • Za umak:
  • 100 g maslaca
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 2 šalice pilećeg temeljca
  • 100 g tanko narezanih šampinjona
  • 3 češnja češnjaka
  • 2 lista svježeg peršina, 2 grančice timijana, 1 lovorov list
  • 200 g domaće šunke, narezane na tanke trakice
  • 6 velikih žlica vrhnja za kuhanje
  • Sol i papar
  • Za meso:
  • Maslinovo ulje
  • 3 žlice maslaca
  • 6 komada pilećih prsa (bez kostiju i kože)
  • Sol i papar

Priprema:

  1. Umak:  U zagrijanoj tavi rastopiti maslac pa dodati brašno i kratko ga popržiti; zaliti temeljcem i kuhati nekoliko minuta; dodati češnjak, gljive, peršin, timijan i lovor te lagano kuhati na najmanjoj temperaturi oko 25 minuta; kada se tekućina dosta smanjila, dodati šunku i vrhnje za kuhanje te posoliti i popapriti po želji; kuhati dok ne dobijete željenu gustoću. Izvaditi listove kadulje, timijana i lovora.
  2. Meso:  U tavi zagrijati maslac i ulje dok se ne zapjeni te ispeći posoljena/popaprena pileća prsa s obje strane.
  3. Poslužiti toplo s kuhanom rižom i salatom.

Dobar tek! 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.