Air fryer, odnosno friteza na vrući zrak, sve popularniji mali kuhinjski aparat, mijenja mnoga ustaljena pravila kad je u pitanju brzo i jednostavno kuhanje. Hrskavi krumpirići bez litre ulja? Da, hvala. Ipak, svi oni koji su ikad pokušali očistiti rastopljeni sir s dna košarice friteze na vrući zrak, znaju da nije sve ba tako bajno.
Zato mnogi posegnu za papirom za pečenje kao podlogom kako bi si olakšali čišćenje. Ali – papir za pečenje nije najbolje i najsigurnije rješenje. Iako djeluje kao zgodna ideja zbog svoje neljepljive površine, može biti vrlo opasan za korištenje u air fryeru.
Zašto je papir za pečenje u ovom slučaju loša ideja?
Za početak treba razlikovati papir za pečenje i voštani papir (ovaj potonji presvučen je slojem voska, koji se tijekom pečenja može rastopiti i zapaliti, dok je papir za pečenje presvučen tankim slojem silikona). Zato voštani papir ostaje za umatanja sendviča, a papir za pečenje može ići u air fryer, ali uz dozu opera.
Air fryer
✅ Što smiješ raditi s papirom za pečenje u air fryeru:
- Smiješ ga koristiti za oblaganje dna košarice – pomaže kod čišćenja i sprječava da se hrana lijepi.
- Smiješ ga rezati prema veličini košarice – ne smije stršati ili dodirivati grijač!
- Smiješ koristiti perforirani papir (s rupicama) – pomaže u cirkulaciji zraka i ravnomjernom pečenju.
❌ Što ne smiješ raditi:
- Ne stavljaj papir u prazan air fryer dok se zagrijava – papir uvijek mora biti opterećen hranom, inače ga zrak može podići i pogurnuti prema grijaču (rizik od paljenja).
- Ne koristi običan voštani papir (presvučen voskom) – nije otporan na toplinu i može se zapaliti.
- Ne pretrpavaj – ako je košarica prepuna, zrak ne može cirkulirati i papir može izgorjeti.
Na tržištu postoje i gotove jednokratne podloge za air fryere, napravljene upravo od pergament papira, s perforacijama koje osiguravaju bolju cirkulaciju zraka. One su najsigurnije za korištenje u fritezi na vrući zrak.
Air fryer
A što je s aluminijskom folijom?
Aluminijska folija se može koristiti, ali s oprezom. Nikako je nemoj stavljati na dno air fryera, nego isključivo u košaricu. I pazit da ne dolazi u kontakt s grijačem – jer sigurnost je na prvom mjestu.
@finimini.podravka Tko je pogodio sva jela i otkud dolaze? 🤯 #finimininoodles #finimini #podravka #pogodijelo ♬ original sound - Fini-Mini
Za one koji žele ekološkiju opciju tu su silikonski umeci
Ako ti je dosta bacanja papira i folije, silikonski umeci za air fryer su prava stvar. Perivi su, dugotrajni i dizajnirani da savršeno pristaju u košaricu, često dolaze s utorima ili rupicama za bolji protok zraka i hrskaviju teksturu hrane. Jednom ih kupimo – i mirni smo.
I par recepata iz air fryera za kraj:
