Obična bijela riža odličan je prilog, ali uz jedan jednostavan dodatak može postati toliko ukusna da ćete je poželjeti jesti samu. Tajna je u maslacu s češnjakom, koji se može dodati prije ili nakon kuhanja.
Savršeno kuhana bijela riža često je temelj brojnih obroka, no ne mora uvijek ostati neutralnog okusa. Ako joj želiš dodati malo više karaktera, isprobajte jednostavan trik: umiješajte maslac s češnjakom izravno u lonac.
Ovako pripremljenu češnjak-rižu poslužite uz omiljeno meso, ribu ili povrće, a možete je pojesti i samu kada vam treba brz i ukusan obrok.
Riža je poput praznog bijelog platna
Riža je poput praznog platna – lako upija masnoće i arome s kojima je kuhate. Maslac i češnjak zato su odlična kombinacija koja obična zrna pretvara u kremast, mirisan i puno zanimljiviji prilog.
Najjednostavnija opcija je dodati žlicu ili dvije maslaca aromatiziranog češnjakom u još toplu, kuhanu rižu i dobro promiješati. No postoji još nekoliko načina.
Kako 'običnu' rižu učiniti još ukusnijom?
Kako rižu učiniti još ukusnijom?
Za one koji su već usavršili ovu osnovnu verziju aromatskog obogaćivanja riže, imamo slasne ideje kako se mogu dodatno poigrati s rižom. Umjesto vode za kuhanje riže može se koristiti pileći, povrtni ili goveđi temeljac, a za dodatnu slatkoću i aromu ubaciti i karamelizirani luk.
Za malo svježine dodaj pak pola žličice naribane limunove korice ili jednu do dvije žlice svježeg limunova soka.
Dodajte začine prema vlastitom ukusu
Svježe začinsko bilje može ovom jednostavnom prilogu dati sasvim novu dimenziju. Isprobaj nasjeckani svježi peršin, ili pak svježi ili sušeni timijan ili origano.
Ako voliš ljuto, dodaj malo chili ulja ili chili crispa, a za dodatnu teksturu pospi rižu tostiranim sezamovim sjemenkama.
Za još konkretniji obrok možeš u kuhanu rižu dodati naribani sir ili usitnjenu piletinu, čime ćeš povećati i količinu proteina.
