Svima nam se znalo dogoditi za skuhamo previše riže, jer ipak je bolje previše nego premalo... 😉 No nema razloga da ta riža završi u smeću.
Ako ostatke riže nakon kuhanja brzo ohladiš i spremiš u hladnjak, možeš kasnije tu rižu iskoristiti za pripremu potpuno novih jela. Rižu je najbolje pojesti unutar četiri dana, a prilikom podgrijavanja zagrij je na najmanje 74 °C.
Od brzih ručkova do slastica, donosimo 10 odličnih ideja kako iskoristiti ostatke kuhane riže. Jer bez obzira na to koju ideju od niže navedenih odabereš, ostaci riže mogu postati temelj sasvim novog i ukusnog obroka. Uz malo mašte smanjit ćeš bacanje hrane i uštedjeti vrijeme u kuhinji. A da ne spominjemo novac!
Pržena riža s povrćem
1. Pržena riža
Najpoznatiji način iskorištavanja ostataka riže. Na tavi kratko poprži rižu s jajem, a zatim dodaj povrće koje imaš pri ruci – grašak, mrkvu, luk, češnjak ili ostatke piletine, svinjetine ili plodova mora. Za kraj začini soja umakom.
2. Dodaj rižu u juhu ili varivo
Šaka kuhane riže obogatit će juhu ili varivo, dati im punoću i učiniti ih zasitnijima. Odlično će poslužiti i kao dodatak kupovnoj juhi kada želiš brz i jednostavan obrok.
3. Hrskave polpete od riže
Od riže možeš pripremiti mekane polpete s hrskavom koricom. Pomiješaj rižu s jajima i začinima pa ispeci na tavi. Možeš pripremiti slanu verziju sa sirom ili začinskim biljem, ali i slatku s cimetom i šećerom.
Riža na mlijeku
4. Puding od riže (riža na mlijeku)
Kuhana riža lako se pretvara u kremasti desert. Dodaj mlijeko, šećer, vaniliju i cimet, a po želji i grožđice. Posluži toplo ili dobro ohlađeno.
5. Pržena riža za doručak
Poznati chef David Chang ostatke riže pretvara u doručak. Preprži rižu s lukom, povrćem i komadićima mesa, a na vrh stavlja pečeno jaje. Možeš dodati i slaninu, cheddar ili malo čili ulja.
6. Pržena riža s kimchijem
Ako voliš korejske okuse, u prženu rižu dodaj kimchi. Njegova kiselost i pikantnost savršeno se slažu s rižom, a jelo zaokruži pečenim jajem i mladim lukom.
7. Riža s limetom i korijanderom
Jednostavan prilog inspiriran meksičkom kuhinjom. Rižu pomiješaj sa sokom limete i svježim korijanderom te posluži uz tacose, burritose ili pečeno meso.
Imamo super ideje za pripremu finih jela od ostataka riže
8. Hrskava riža s kečapom
Možda zvuči neobično, ali ova kombinacija osvojila je brojne ljubitelje jednostavnih jela. Rižu prži na tavi dok ne postane hrskava, dodaj kečap, a po želji i pečeno jaje.
9. Burritos
Ostatke riže iskoristi kao nadjev za burrito. Dodaj grah, mljeveno meso, sir i omiljeno povrće, zamotaj u tortilju i kratko zapeci na tavi.
Ostatke riže iskoristi za onigiri
10. Onigiri
Japanski trokutići od riže pune se tunom, lososom, ukiseljenim povrćem ili drugim nadjevima. Praktični su za ponijeti na posao, i odličan su međuobrok.
