Ako tvoja friteza na vrući zrak dolazi na red za čišćenje jednako rijetko kao pećnica, vrijeme je da promijeniš tu lošu naviku. Ostaci masnoće i hrane mogu pokvariti okus jela, usporiti pečenje pa čak i uzrokovati dimljenje uređaja.
Air fryer posljednjih je godina jedan od najpopularnijih kuhinjskih uređaja. Mnogi air fryer koriste kao zamjenu za pećnicu jer brže pripremaju hranu i troše manje energije. No postoji jedna česta zabluda – da ih treba čistiti jednako rijetko kao i pećnicu. Stručnjaci upozoravaju da to nije dobra praksa.
Nakupljanje ostataka hrane i masnoće u košari air fryera
Za razliku od pećnice, u fritezi na vrući zrak ventilator neprestano kruži vrući zrak kroz vrlo mali prostor. Zajedno sa zrakom cirkuliraju i kapljice masnoće, sitne mrvice te ostaci hrane koji se tijekom pečenja nakupljaju na košari i unutarnjim stijenkama uređaja.
To je posebno izraženo kod pohanih jela, poput piletine ili kroketa, s kojih tijekom pečenja otpadaju mrvice koje se zatim raspršuju po cijeloj unutrašnjosti uređaja.
Dovoljno je nekoliko minuta čišćenja air fryera nakon svakog korištenja
Dovoljno je nekoliko minuta čišćenja nakon svakog korištenja
Stručnjaci ističu da fritezu na vrući zrak nije potrebno temeljito prati nakon svakog korištenja, ali je važno barem je brzo očistiti. Posebnu pažnju na čišćenje treba obratiti nakon pripreme masnije hrane ili sirovog mesa jer se masnoća, sokovi i marinada lako zadržavaju na površinama koje dolaze u kontakt s hranom.
Jedan proizvođač air fryera preporučuje da se nakon svake upotrebe košara ispere i prebriše, dok je detaljnije čišćenje dovoljno obaviti svakih tjedan ili dva, ako uređaj koristimo redovito.
Dobra vijest je da dubinsko čišćenje nije zahtjevno. Dovoljno je odvojive dijelove oprati u toploj vodi sredstvom za pranje posuđa, a unutrašnjost uređaja obrisati mekom krpom. U većini slučajeva nisu potrebna posebna sredstva za čišćenje.
Ostaci hrane mogu promijeniti okus sljedećeg jela u air fryeru
Redovito čišćenje nije važno samo zbog higijene. Masnoća i zagorene mrvice koje ostanu u košari mogu promijeniti okus hrane koju pripremate sljedeći put.
Primjerice, ako smo u fritezi pekli krumpir s češnjakom, a zatim bez čišćenja pripremamo kekse ili neki drugi desert, vrlo je vjerojatno da će se mirisi i okusi pomiješati.
Ako se ostaci hrane nastave nakupljati, uređaj može početi dimiti tijekom rada, što hrani daje neugodan zagoreni okus čak i kada nije stvarno izgorjela.
Čista friteza na vrući zrak znači i hrskaviju hranu
Čista friteza na vrući zrak znači i hrskaviju hranu
Osim što čuva okus jela, redovito čišćenje pomaže i da uređaj radi onako kako je zamišljen. Masnoća i ostaci hrane mogu začepiti otvore kroz koje struji vrući zrak, zbog čega se hrana peče sporije i manje ravnomjerno.
Upravo je snažna cirkulacija zraka razlog zbog kojeg friteze na vrući zrak pripremaju hranu s prepoznatljivo hrskavom koricom. Ako su otvori djelomično začepljeni, taj učinak može izostati.
Zato stručnjaci savjetuju jednostavnu naviku koja oduzima tek nekoliko minuta – nakon svakog korištenja isperi košaru air fryera i prebriši unutrašnjost uređaja. zahvaljujući tom jednostavnom postupku, tvoja će hrana biti ukusnija, uređaj će raditi učinkovitije, a i trajat će dulje.
Nakon što temeljito očistiš svoj air fryer isprobaj u njemu ove recepte...
