Zagrebački Noel i Draga di Lovrana u Lovranu restorani su koji su nedavno postali bogatiji za po jednu Michelinovu zvjezdicu. Veliko je to priznanje za chefove Gorana Kočiša i Denija Srdoča, ali i za čitavu hrvatsku gastronomsku scenu koja se danas ponosi s čak pet restorana s po jednom zvjezdicom.
Restorani koji su uspjeli zadržati zvjezdice dodijeljene prošle godine su šibenski Pelegrini, restoran Monte u Rovinju i dubrovački 360°.
Osim zvjezdica, dodijeljene su i Michelinove preporuke više od 40 domaćih restorana među kojima se nalaze i zadarska Foša, splitski restoran Zrno soli, Muzej Okusa u Osijeku, Mala Hiža iz Mačkovca te Time, Pod Zidom, ManO i Takenoko iz Zagreba. U nastavku donosimo cijeli popis restorana s Michelinovom preporukom.
Uz zvjezdice i preporuke, Michelin je sedam naših restorana stavio i na Bib Gourmand listu. Riječ je o tituli koja se dodjeljuje restoranima koji su kreativni, drugačiji, koji pripremaju hranu u kojoj se uživa svim osjetilima, a sve to po razumnim cijenama. Na toj se listi našao i restoran Batelina chefa Davida Skoke , zagrebačka Agava, Vuglec Breg te konoba Mate na Korčuli.
Sve što trebate znati!
1 zvjezdica
- Draga di Lovrana (Lovran) - chef Deni Srdoč
- Noel (Zagreb) - chef Goran Kočiš
- Monte (Rovinj) - chef Danijel Đekić
- Pelegrini (Šibenik) - chef Rudolf Štefan
- 360° (Dubrovnik) - chef Mario Curić
Michelinove preporuke
- Boškinac, Novalja
- Bistro Apetit by Marin Rendić, Zagreb
- Kaštel, Zadar
- Foša, Zadar
- Konoba Boba, Murter
- LD Terrace, Korčula
- Proto, Dubrovnik
- Above 5, Dubrovnik
- Zuzori, Dubrovnik
- Pjerin, Dubrovnik
- Kadena, Split
- Filippi, Korčula
- Jeny, Tučepi
- Konoba Buščina, Umag
- Badi, Umag
- Muzej Okusa, Osijek
- Club Waldinger, Osijek
- Mon Ami, Velika Gorica
- Bedem, Varaždin
- Mala Hiža, Mačkovec
- Konoba Tri Piruna, Vodice
- Marianno, Dubrovnik
- Time, Zagreb
- Pod Zidom, Zagreb
- Tekka, Zagreb
- Apetit, Zagreb
- Takenoko, Zagreb
- ManO, Zagreb
- Dubravkin Put, Zagreb
- Boban, Zagreb
- Mundoaka, Zagreb (zatvoren u međuvremenu)
- Pergola, Savudrija
- San Rocco, Brtonigla
- Marina, Novigrad
- Damir & Ornella, Novigrad
- Sv.Nikola, Poreč
- Dubrovnik, Dubrovnik
- Bistro Tavulin, Dubrovnik
- Zinfandel’s, Zagreb
- Zoi, Split
- Zrno soli, Split
Bib gourmand
- Agava, Zagreb
- Batelina, Banjole
- Dunav, Ilok
- Konoba Fetivi, Split
- Konoba Mate, Korčula
- Tač, Zagreb
- Vuglec Breg, Krapina
