Mrkvu ne moraš kuhati ni peći da bi bila mekana i puna okusa. Postoji jednostavan trik koji će ti u samo nekoliko minuta pomoći da od obične mrkve napraviš ukusan prilog ili brzi zalogaj – pripremi je u mikrovalnoj pećnici uz malo maslaca i šećera s cimetom.
Mikrovalna pećnica je odlično rješenje
Mrkva je jedna od onih namirnica koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a može se pripremati na brojne načine. Možeš je kuhati, peći u pećnici, pripremiti u fritezi na vrući zrak ili baciti na roštilj. No ako nemaš puno vremena, mikrovalna pećnica može biti iznenađujuće dobar izbor.
Iako se možda ne čini kao prvi izbor za pripremu povrća, upravo će mikrovalna mrkvu brzo omekšati. Budući da mrkva sadrži dosta vode, tijekom zagrijavanja stvara se para koja pomaže da mrkva postane mekana. Istodobno se kuhanjem naglašava njezina prirodna slatkoća.
Maslac i cimet daju mrkvi potpuno novi okus
Nakon što omekša, mrkva postaje odlična podloga za jednostavne dodatke. Malo maslaca dat će joj sjaj i bogatiji okus, dok će šećer s cimetom naglasiti njezinu prirodnu slatkoću i dodati toplu, aromatičnu notu.
Ako želiš eksperimentirati, šećer možeš zamijeniti smeđim šećerom ili medom. Za izraženiji okus dodaj malo muškatnog oraščića, đumbira ili mješavine začina za bundevu. Za one koji vole kontrast slatkog i ljutog, dobro će funkcionirati i prstohvat kajenske papričice.
Maslac i cimet daju mrkvi potpuno novi okus
Nekoliko detalja važno je za dobar rezultat
Prije pripreme mrkvu operi i nareži na jednake kolutiće kako bi se ravnomjerno skuhala. Ako koristiš mladu mrkvu, dovoljno ju je prepoloviti. Guljenje nije nužno, ali ga možeš napraviti ako želiš.
Narezanu mrkvu stavi u zdjelu, dodaj maslac i šećer s cimetom, a zatim ulij malo vode. Upravo će ta voda pomoći stvaranju pare tijekom zagrijavanja.
Zdjelu pokrij poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu ili plastičnom folijom. Ako koristiš foliju, ostavi mali otvor kako bi para mogla izlaziti.
Mrkva
Ovako pripremljena mrkva može biti brz prilog uz ručak ili večeru, ali i jednostavan način da običnom povrću u nekoliko minuta dodaš puno više okusa.
Za kraj, još par recepata u kojima je mrkva glavna zvijezda...
