Prijavi se Prijavi se
Kolumne Gastrolovci 16. ožujka 2025.

Napravi domaće slance i zaboravi na pekaru

Kruh i pecivo
135 MIN
18 MIN
6
SREDNJE
Domaći slanci po receptu Darka Kontina
Domaći slanci po receptu Darka Kontina
foto: Darko Kontin
kolumnu piše Darko Kontin / 16. ožujka 2025.
Donosimo provjereni recept food blogera Darka Kontina za najbolje domaće slance

Slanci i lepinja (somun) su dva peciva koja sam uvijek radije kupio nego ih pokušao doma napraviti. Kupovnima je okus bio bolji nego kada sam ih pokušavao napraviti doma. Ali, zahvaljujući sestri Danijeli i njezinom provjerenom receptu više mi ne pada na pamet skoknuti do pekare po slanac.

Donosimo recept čiji je autor bloger Darko Kontin, autor bloga Darkova Web Kuharica.

| Author: Darko Kontin Domaći Darkovi slanci foto: Darko Kontin | Author: Darko Kontin Domaći Darkovi slanci foto: Darko Kontin

Ne gasi ekran dok kuham

Domaći slanci by Darko Kontin
135 MIN
pripreme
18 MIN
kuhanja
6
porcija
SREDNJE
Sastojci
  • Glatko brašno 500 g
  • Svježi kvasac 40 g
  • Kiselo vrhnje 3 žlica
  • Suncokretovo ulje 50 ml
  • Mlijeko 250 ml
  • Glatko brašno 3 žlica
  • Sol 3 žlica
  • Voda
Postupak

  1. U brašno dodaj ulje, 3 velike žlice vrhnja i jednu dignutu svježu germu.

  2. Postepeno dodaj toplo mlijeko i s njim umijesi mekano tijesto kao za kruh. Preporučena tehnika miješenja – “klopanje” minimalno 8 minuta :)

  3. Ostavi tijesto na toplom dok se ne poveća (digne) duplo u volumenu.

  4. Dignuto tijesto još jednom kratko premijesi i od njega odvoji kuglice veličine jajeta.

  5. Svaku kuglicu razvaljaj kao za tortilje te je onda namotaj u roladu tj. u slanac.

  6. Prije nego što slance staviš u pećnicu potrebno ih je premazati smjesom mlijeka i ulja.

  7. Slance peci na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

  8. Par minuta prije nego su gotovi izvadi ih van, posipaj slanim preljevom i vrati u pećnicu da se završe.

  9. Slani preljev napravi od 3 žlice brašna, 3 žlice soli i tople vode. Lagano dodaj vodu dok ne dobiješ smjesu malo gušću od smjese za palačinke.
Kada su slanci gotovi, pokrij ih par minuta krpom da otpuste i to je to. Nakon što ih jednom kušaš, više niti jedna pekara u gradu neće imati dovoljno dobre slance, u usporedbi s ovima.
Mliječna peciva Možda vas zanima... Univerzalno tijesto za mekana mliječna peciva Recepti domaće kiflice Možda vas zanima... Jedini recept za domaće kiflice koji će ti trebati Recepti Kiflice Možda vas zanima... Mekane kiflice koje nije potrebno mijesiti! Recepti

 

domaće pecivo Darko Kontin klipići sol slanci darkova web kuharica pecivo

Darko Kontin

Kada je riječ o uspješnim blogerskim pričama, Gastrolovac Darko Kontin prvo je ime koje nam pada na pamet. Njegov blog Darkova Web Kuharica postao je obavezna postaja kod pretraživanja recepata za ručak na dnevnoj bazi, a tu su i brojni projekti na kojima je sudjelovao te koje je i sam kreirao. Darko kuha, fotografira i bloga u isto vrijeme, a najveća su mu snaga društvene mreže. Nedavno je pokrenuo i svoj foodie studio Flavorific. Koje još talente skriva ovaj mladi zaljubljenik u gastronomiju, otkrijte u njegovim kolumnama...
Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • Michaelgard 07:03 31. Srpanj 2025.

    HVALA BOGU DA JOŠ UVIJEK IMAMO NEKE POŠTENE ONLINE ZAJMODAVCE. Imate priliku dobiti zajam u bilo kojoj denominaciji od 2000 (€, $, KUNA) do 5.000.000 (€, $, KUNA) s mogućnošću otplate od 1 godine do 45 godina bez ikakvih naknada. ... prikaži još! KONTAKT PODACI.... WhatsApp: +385915608706 E-mail: hybridalliantcreditunion@gmail.com

Prijavi se putem Facebooka
Najčitanije
Još iz rubrike