Recept Jamieja Olivera za odlično varivo s piletinom

Name: Krepko varivo s piletinom - recept by Jamie Oliver
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4,00 kriška Dimljena slanina; 4,00 režanj Češnjak; 1,00 žlica Komorač - sjemenke; 1,00 svežanj Timijan; 200,00 ml Crveno vino; 800,00 g Pelati iz konzerve; 800,00 g Bijeli grah (iz konzerve); 4,00 kom Piletina - batak i zabatak

Ovo odlično jelo, krepko varivo s piletinom, ne daje ti puno posla: sve pripremiš i - ubaciš u pećnicu. Dok čekaš da jelo bude gotovo stigneš oprati suđe, postaviti stol i prelistati novu kuharicu Jamieja Olivera 'Jedan' iz koje ti ekskluzivno donosimo ovaj recept

Recepte slavnog britanskog kuhara Jamieja Olivera obožavamo jer su ukusni, pouzdani, pristupačni, jednostavni i brzo gotovi! A kako bi još više pojednostavio kuhanje i približio da onima koji zaziru od bilo kakvog posla u kuhinji, a posebno od pripremanja hrane, Jamie je izdao još jednu kuharicu, 'Jedan', u kojoj donosi recepte za prefina jela koja se pripremaju u samo jednoj posudi. A jednostavnije od toga zbilja ne može!

Možda vas zanima... Jamie Oliver ima novu kuharicu, a mi 2 recepta iz nje! Najave

Jela koja se pripremaju u samo jednoj posudi

U knjizi, koju je na hrvatskom jeziku izdao Mozaik knjiga, nalazi se više od 120 raskošno ilustriranih recepata koji će definitivno pojednostaviti tvoj život te u njega unijeti i neke nove okuse. A nakon kuhanja po ovim receptima neće biti niti puno suđa za pranje.

I zato se baci na posao i isprobaj recept za Jamiejevo slasno krepko varivo s piletinom...

Krepko varivo s piletinom - recept je iz nove knjige 'Jedan' Jamieja Olivera foto: Mozaik knjiga

Ne gasi ekran dok kuham

Krepko varivo s piletinom - recept by Jamie Oliver

10 MIN

pripreme

70 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Dimljena slanina 4 kriška
Češnjak 4 režanj
Komorač - sjemenke 1 žlica
Timijan 1 svežanj
Crveno vino 200 ml
Pelati iz konzerve 800 g
Bijeli grah (iz konzerve) 800 g
Piletina - batak i zabatak 4 kom

Postupak

Pećnicu zagrijte na 190 °C.
Slaninu nasjeckajte na komadiće od 2 cm.
Oljuštite i tanko narežite češnjak.
Na srednje jak plamen stavite lim za pečenje veličine 25 cm x 35 cm, ulijte 1 žlicu maslinovog ulja, dodajte slaninu, češnjak, sjemenke koromača i listiće timijana.
Miješajte dok sastojci ne požute, podlijte ih crvenim vinom pa dodajte rajčice koje ćete malo izgnječiti čistim rukama.
Ocijedite i dodajte grah, prstohvat morske soli i crnog papra, dobro promiješajte pa pričekajte da zakuha.
Pileće batke i zabatke posolite i popaprite, dodajte ih u varivo s kožom prema gore. Sve potom pecite 1 sat ili dok se meso ne počne lako odvajati od kosti, a varivo bude gusto i ukusno.
Otprilike na pola vremena pečenja sve malo promiješajte, a piletinu prelijte umakom iz lima.
Jelo će biti savršeno posluženo ravno iz pećnice, a možete dodati i kakvu svježu zelenu lisnatu salatu i povrće kuhano na pari, kao i malo kruha kojim možete pokupiti umak.