Proteklog vikenda, točnije u subotu 15. siječnja završio je lovostaj na srdele te sada ponovno možemo uživati u ovoj ukusnoj, zdravoj, ali i vrlo povoljnoj ribi. Imamo odlične recepte za pripremu ove sjajne namirnice, čiji kilogram na tržnici stoji oko 4 eura (i od njega se može dobro najesti 4-5 osoba!), koje donosimo u nastavku.
Donosimo svojih 5 omiljenih recepata za pripremu srdela, no imamo ih zapravo još 5 puta toliko tako da možeš očekivati i nastavak ovog serijala s receptima za pripremu srdela. Među ovih 5 je jedan recept koji potpisuje slavni domaći chef David Skoko, te čak 2 recepta sa srdelama koje je u svojoj kuhinji osmislio legendarni Stevo Karapandža. Uživaj u njima!
Pohane srdele
Pohane srdele - recept Davida Skoke
David Skoko veliki je zagovornik češćeg korištenja srdela u prehrani, a donosimo njegov odličan recept za pohane srdele s mileramom i vlascem koji je svojedobno pokazao u svojoj emisiji 'Stari gušti, nova kužina' na kanalu 24Kitchen. Srdele su i inače Davidova omiljena morska namirnica jer su jako ukusne i zdrave, povoljne i ima ih dovoljno za sve.
Srdele
Recepti Steve Karapandže za posebno ukusne srdele
Donosimo čak 2 odlična recepta legendarnog chefa Steve Karapandže jer se ne možemo odlučiti koji nam je ukusniji. Srdele punjene špinatom u isto su vrijeme i hrskave i sočne, a orecchiette sa slanim srdelama pune su tog umami okusa za kojim uvijek čeznemo. Ako nas pitaš, najbolje je isprobati oba recepta!
Srdele iz pećnice
Srdele iz pećnice
Nemojmo se zavaravati, osim onih s gradela, najdraže su nam pržene srdele. Nema slađeg nego pošteno ih se najesti, uz pokoju krišku svježeg kruha i malo salate (ljeti rajčica!), te nakon sjajnog ručka popiti bevandicu. Ipak, imamo i zdraviju verziju ovog jela - srdele iz pećnice, koje su jednako slasne, ali i manje masne!
Pašteta od srdela
Pašteta od srdela - odličan doručak, večera ili slasno predjelo
Ovo jelo super je kada ti od ručka ostane srdela ili kada svoje najdraže poželiš počastiti super jednostavnim, ali tako ukusnim jelom. Pašteta od srdela može se poslužiti uz hrskavi tostirani kruh, krekere ili grisine. Dodati joj možeš pečenu svježu rajčicu i nešto aceta balsamica, pa navaliti na sjajne zalogaje prepune okusa.
