Svi smo barem jednom pretjerali kad je slanina u pitanju – sekunda previše i već je zagorjela, a planirani doručak odnosno brunch pada u vodu. Iako su tava, mikrovalna ili air fryer uvijek opcija, postoji jednostavniji način koji daje odlične rezultate bez nereda: slanina iz pećnice!
Pečenje slanine u pećnici znači manje prskanja, manje stresa i ravnomjerno pečene, hrskave kriške. Pečenje slanine u pećnici je idealno rješenje kad pripremaš doručak ili brunch za više ljudi.
Za sljedeći brunch - preskoči tavu i prepusti posao pećnici. Rezultat je jednostavno bolji.
Samo jedan jedini sastojak
Za pripremu slanine iz pećnice ne trebaju ti nikakvi dodatni sastojci, ni sol, ni masnoća, ni ništa drugo. Potreban ti je samo jedan jedini sastojak - slasna slanina (klasična, deblje rezana ili pureća – sve prolazi, uz malu razliku u vremenu pečenja)
Kako se priprema slanine iz pećnice korak po korak
Zagrij pećnicu na 200 °C i obloži lim aluminijskom folijom. Važno je da je pećnica potpuno zagrijana prije nego ubaciš slaninu.
Kriške slanine rasporedi u jednom sloju, bez preklapanja, kako bi se ravnomjerno ispekle. Peci dok ne postigneš željenu hrskavost – počni provjeravati nakon 15 minuta, a zatim svakih nekoliko minuta.
Slasna pečena slanina
Mali trikovi za još bolji rezultat
Donosimo i pak trikova majstora pečena slanine koje obavezno trebaš primijeniti kod pripreme slanine iz pećnice, ove prefine komponente doručka:
- Folija u plehu je obavezna - olakšava čišćenje i skupljanje masnoće
- Rešetka za pečenje - ako je staviš u lim, slanina će biti još hrskavija jer se peče sa svih strana
- Jedan sloj - bez preklapanja, za ravnomjerno pečenje
Recept za slaninu iz pećnice je u nastavku...
Pečena slanina
Isprobaj i ove genijalne zalogaje sa slaninom:
