Jesenska juha od kruške i muškatne tikve

Kruške i tikve volimo pripremati cijelu jesen, ali ih do sada nismo spojili u jedan recept. Ova kremasta juha je savršena kombinacija aromatične tikve i osvježavajućih krušaka, a začini će dodatno istaknuti okus. 
 

Možda vas zanima... Ovo je najlakši način za rezanje i pripremu butternut tikve! Špajza

Sastojci:

• 1 muškatna tikva 
• 3 žlice maslaca
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 2 žličice suhog đumbira
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1 žličica soli
• 1 l temeljca po izboru
• 2 zrele kruške
• 100 g milerama

Postupak:

1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih. 
2. Muškatnu tikvu nareži na polovice i zatim ukloni sjemenke iz sredine. Tikvu stavi na lim za pečenje i peci dok ne bude potpuno meka, oko 45 minuta. Pomoću žlice izvadi meso tikve iz kore. 
3. U loncu zagrij maslac te dodaj nasjeckani luk, češnjak i đumbir te muškatni oraščić. Kada luk postane staklast podlij ga temeljcem te dodaj pečenu tikvu i kruške nasjeckane na kockice. Kuhaj dok kruške ne postanu mekane, oko 30 minuta. 
4. Juhu usitni štapnim mikserom. Kada je kremasta i bez grudica, umiješaj mileram te dodaj soli po želji. Juhu posluži toplu s pečenim kockicama kruha. 

Isprobaj i ove jesenske recepte:

Možda vas zanima... Iskoristi sezonu buče za pripremu kremaste juhe Kolumne Možda vas zanima... Jesenska salata od kvinoje i butternut tikve Kolumne
Možda vas zanima... Slatki pohani kruh s cimetom za božanstven doručak Recepti Možda vas zanima... Nekoliko te minuta dijeli od mirisne slastice s jabukama Recepti