Recepti 24. rujna 2021.

Jesenska juha od kruške i muškatne tikve

SHUTTERSTOCK Juha od kruške i muškatne tikve
gastro postao gastro.24sata.hr
Mirisna juha ugrijat će prohladne jesenske dane...

Kruške i tikve volimo pripremati cijelu jesen, ali ih do sada nismo spojili u jedan recept. Ova kremasta juha je savršena kombinacija aromatične tikve i osvježavajućih krušaka, a začini će dodatno istaknuti okus. 
 

Možda vas zanima... Ovo je najlakši način za rezanje i pripremu butternut tikve! Špajza
 

Sastojci:

  • 1 muškatna tikva 
  • 3 žlice maslaca
  • 1 glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žličice suhog đumbira
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1 žličica soli
  • 1 l temeljca po izboru
  • 2 zrele kruške
  • 100 g milerama

Postupak:

  1. Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva Celzijevih. 
  2. Muškatnu tikvu nareži na polovice i zatim ukloni sjemenke iz sredine. Tikvu stavi na lim za pečenje i peci dok ne bude potpuno meka, oko 45 minuta. Pomoću žlice izvadi meso tikve iz kore. 
  3. U loncu zagrij maslac te dodaj nasjeckani luk, češnjak i đumbir te muškatni oraščić. Kada luk postane staklast podlij ga temeljcem te dodaj pečenu tikvu i kruške nasjeckane na kockice. Kuhaj dok kruške ne postanu mekane, oko 30 minuta. 
  4. Juhu usitni štapnim mikserom. Kada je kremasta i bez grudica, umiješaj mileram te dodaj soli po želji. Juhu posluži toplu s pečenim kockicama kruha. 

Isprobaj i ove jesenske recepte:

 

Možda vas zanima... Iskoristi sezonu buče za pripremu kremaste juhe Kolumne Možda vas zanima... Jesenska salata od kvinoje i butternut tikve Kolumne
pohani kruh Možda vas zanima... Slatki pohani kruh s cimetom za božanstven doručak Recepti Možda vas zanima... Nekoliko te minuta dijeli od mirisne slastice s jabukama Recepti
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.