Kikiriki maslac često se povezuje sa zdravom prehranom, no nije svaki proizvod isti. Općenito, maslac od kikirikija bogat je proteinima, vlaknima i nezasićenim mastima, ali istodobno sadrži i puno kalorija pa je važno paziti na količinu koju konzumiramo.
Što sadrži maslac od kikirikija?
Kikiriki maslac dobar je izvor proteina, vlakana, vitamina E i magnezija, a većinu njegovih masti čine nezasićene masne kiseline. No njegova nutritivna vrijednost može se znatno razlikovati ovisno o proizvodu.
Neki kikiriki maslaci sadrže dodani šećer, sol ili palmino ulje, zbog čega je uvijek dobro provjeriti deklaraciju.
Najjednostavniji izbor je maslac napravljen od 100% kikirikija, eventualno uz dodatak malo soli.
Može li kikiriki maslac pomoći pri kontroli tjelesne težine?
Iako kikiriki maslac sam po sebi ne dovodi do mršavljenja, kombinacija proteina, vlakana i masti može pomoći da se dulje osjećamo siti.
To znači da maslac od kikirikija može biti dio uravnotežene prehrane, ali treba imati na umu da je riječ o energetski bogatoj namirnici.
Kikiriki maslac
Je li kikiriki maslac dobar za srce?
Potencijalno jest. Nezasićene masti koje sadrži kikiriki (maslac) mogu pridonijeti povoljnoj razini masnoća u krvi, uključujući trigliceride i HDL, odnosno takozvani "dobar" kolesterol.
Ipak, postoji važna napomena: najviše istraživanja provedeno je na cijelim orašastim plodovima i kikirikiju, a ne na maslacu od kikirikija. Dokazi o njegovim specifičnim koristima za zdravlje srca zato su nešto slabiji i manje dosljedni.
Može li kikiriki maslac imati ulogu u zdravom starenju?
Jedno novije istraživanje ispitivalo je može li svakodnevna konzumacija maslaca od kikirikija pomoći u očuvanju fizičkih sposobnosti u starijoj dobi.
Nakon 6 mjeseci sudionici nisu pokazali poboljšanje u svim mjerenim funkcijama, ali su zabilježeni bolji rezultati testa ustajanja sa stolca 5 puta zaredom i veća mišićna snaga odnosno sposobnost brzog razvijanja sile.
Znanstvenici koji su proveli istraživanje smatraju da bi ulogu u tome poboljšanju mogli imati bioaktivni spojevi iz kikirikija s antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Ipak, riječ je o manjem istraživanju pa su potrebna dodatna istraživanja kako bi se rezultati potvrdili.
Kikiriki
Koliko kikiriki maslaca je dovoljno pojesti?
Prema stručnjacima, jedna porcija orašastih plodova dnevno iznosi oko 30 grama, a približno toliko kikirikija nalazi se u 2 žlice maslaca od kikirikija.
No, dvije žlice kikiriki maslaca mogu sadržavati oko 200 kalorija, pa je veličina porcije itekako važna, osobito ako pazite na ukupni energetski unos.
Kikiriki maslac
Kako odabrati dobar kikiriki maslac?
Prije kupnje kikiriki maslaca pogledaj popis sastojaka. Što ih je manje, to bolje. Idealno je da proizvod sadrži samo 100% kikiriki, a eventualno i malu količinu soli.
Zaključak? Maslac od kikirikija može biti dio zdrave i uravnotežene prehrane. Sadrži proteine, vlakna i kvalitetne masti, ali je kaloričan, pa je ključ u izboru proizvoda što jednostavnijeg sastava, ali i umjerenoj količini.
Isprobaj i ove recepte u kojima kikiriki maslac ima glavnu ulogu...
