Zelene ili žute, mahune sa štandova na tržnici uvijek nam izmame osmijeh. Donosimo 7 odličnih recepata s mahunama
Salate, variva ili jednostavno pirjane s ostalim finim, svježim, sezonskim povrćem, mahune mogu sve i upravo im je zato tako teško reći ne. Ne zahtijevaju previše pažnje, jednostavne su za pripremu i kao stvorene za ljeto.
Tople ili hladne, salate su obavezan dodatak ljetu, a mahune savršen dodatak. Sjajno se slažu s češnjakom, krumpirom, grahom i graškom te ostalim sezonskim povrćem. Jednostavne su za pripremu, ne traže previše truda i upravo su nam zato najdraže.
Kada se javi želja za jelima na žlicom, sjetite se omiljenog čušpajza iz djetinjstva - varivo s mahunama i vrhnjem. Brza priprema i bogati okusi ovu kombinaciju pretvaraju u pravu ljetnu utjehu na žlicu.
Mahune i tjestenina pak stvaraju ultimativne sezonske tanjure. Dodaj im grašak i malo češnjaka, ubaci i malo slanine ili pancete i navali na kremasto savršenstvo.
Zaboravi kuhanje na pari, grilaj mahune i otkrij novi omiljeni prilog. Ili glavno jelo!
Ne gasi ekran dok kuham
Grilane mahune
10 MIN
pripreme
10 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Mahune
450
g
Maslinovo ulje
1
žlica
Sol
0,25
žličica
Svježe mljeveni crni papar
0,12
žličica
Sok od limuna
1
žličica
Med
Postupak
Podesi rešetku u pećnici tako da se nalazi otprilike 10–15 cm ispod grilla i uključi grill na najjače. Ako ti je grill smješten ispod pećnice, nema potrebe za pomicanjem rešetke.
Mahune dobro operi i temeljito osuši kuhinjskim ručnikom. Odstrani im peteljke, a ako želiš, možeš ih i prepoloviti da budu lakše za grickanje. Stavi ih na veliki lim za pečenje, dodaj maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješaj i rasporedi u ravnomjernom sloju.
Stavi ih pod grill i peci 6 do 10 minuta, pritom ih jednom promiješaj na pola pečenja. Cilj je da postanu lagano zapečene i hrskave po rubovima, ali da ne izgore i ne isuše se. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o jačini pećnice i udaljenosti od grilla, zato ih pažljivo prati!
Pečene mahune prebaci u zdjelu ili na pladanj za posluživanje. Po želji ih poškropi limunovim sokom i lagano promiješaj. Možeš ih dodatno začiniti medom te posuti hrskavim posipom od krušnih mrvica (recept u tekstu).
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro
dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s
Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa
zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
Mahune
Mahune
