Generalno, svijet se može podijeliti na one koji ne mogu započeti dan bez kave i onih koji su su potpuno ravnodušni prema njoj. Ali i među ovima potonjima mnogo ih je koji obožavaju miris ovog aromatičnog, razbuđujućeg napitka.
Bach je o njoj skladao Kantatu, a Balzac je dnevno ispijao do 50 šalica svoga omiljenog napitka. Francuskom je književniku turska kava pomagala da ostane budan dok piše ciklus romana Ljudska komedija, što se jednom prilikom proteglo na punih 48 sati.
Odmah nakon otvaranja očiju? Bolje ne!
Ukratko, kava je neizostavan dio jutarnje rutine mnogih ljudi diljem svijeta. Bilo da se radi o poticaju za buđenje, pauzi prije početka užurbanog dana ili ritualu koji donosi osjećaj ugode, ona je mnogo više od običnog napitka.
Mnogi od nas posežu za kavom čim se probude, često unutar prvih sat vremena nakon buđenja. No stručnjaci sugeriraju kako bi možda trebalo malo razmisliti o tome kada je najbolje vrijeme za ispijanje tog prvoga gutljaja.
Kava i razbuđivanje su nam često nerazdvojivi pojmovi
U Velikoj Britaniji se svakodnevno popije oko 98 milijuna šalica kave, dok istraživanje u SAD-u pokazuje da 67% odraslih svakodnevno pije kavu, što je više od bilo kojeg drugog pića, pa čak i vode. Iako je kava mnogima više od običnog poticaja, vrijeme kada je konzumiramo može značajno utjecaj na našu energiju, razinu hormona i raspoloženje tijekom dana.
Je li jutarnja kava pravi izbor?
Iako brojna istraživanja pokazuju da umjereno konzumiranje kave može imati pozitivne učinke na zdravlje, pijenje ovog napitka u krivo vrijeme može narušiti energiju i hormonsku ravnotežu. Stručnjaci sugeriraju kako bi najbolji trenutak za prvu šalicu kave trebao biti kasnije ujutro, a ne odmah nakon buđenja. Za to postoje dva glavna razloga: utjecaj kave na razinu šećera u krvi i njezin učinak na kortizol, hormon stresa.
Kava može privremeno povisiti razinu šećera u krvi jer potiče otpuštanje adrenalina, što dovodi do razgradnje glukoze u jetri i njenog ulaska u krvotok. Ako je prva stvar koju napraviš ujutro ispijanje crne kave, to može smanjiti sposobnost tijela da kontrolira razinu šećera, osobito ako si loše spavao.
Stoga, stručnjaci preporučuju da prije kave doručkuješ obrok bogat proteinima i zdravim masnoćama, što će osigurati uravnotežen početak dana.
Kava - tek nakon zdravog doručka!
Kortizol i kava: što trebaš znati?
Kortizol je hormon stresa koji tijelo prirodno proizvodi, a njegova razina naglo raste ubrzo nakon buđenja. Taj proces poznat je kao Cortisol Awakening Response (CAR), koji priprema tijelo za dnevne aktivnosti.
No ako u tom trenutku dodaš kavu, riskiraš prekomjernu stimulaciju, što može rezultirati nervozom, tjeskobom i onim dobro poznatim drhtavim osjećajem nakon previše kofeina. Kortizol ne raste samo ujutro, razina ovog hormona također se povećava tijekom stresnih situacija.
Kava, koja stimulira središnji živčani sustav, može dodatno povisiti razinu kortizola. Iako to može potaknuti budnost i energiju, kod nekih ljudi može pojačati osjećaj tjeskobe i stresa. Dakle, ako osjećaš napetost ili si inače sklon tjeskobi, možda bi bilo dobro razmisliti o smanjenju unosa kave.
Kava i gubitak težine – mit ili stvarnost?
Pitanje koje mnoge zanima jest može li kava pomoći u mršavljenju? Istraživanja pokazuju da kofein može ubrzati metabolizam i potaknuti termogenezu, proces kojim tijelo proizvodi toplinu, čime se sagorijeva više kalorija.
Kava također može smanjiti apetit, što može smanjiti unos hrane i pomoći u mršavljenju. Međutim, važno je napomenuti da kava može imati i negativne učinke – povećava želju za šećerom, pojačava tjeskobu i ometa san, što sve može dovesti do debljanja.
Kava
Osim toga, mnogi kavoljupci preferiraju kave s dodatkom šećera, sirupa i vrhnja, što može značajno povećati kalorijsku vrijednost napitka. Dok obična crna kava sadrži oko 23 kcal, kave s mlijekom i raznim dodacima mogu sadržavati čak 400 kalorija. Dakle, ako ti je cilj gubitak težine, pripazi na vrstu kave koju piješ.
Kada je najbolje popiti kavu?
Ako želiš maksimalno iskoristiti prednosti kave, najbolje je konzumirati je kasnije ujutro, nakon što se razina kortizola prirodno smanji. Tako će kofein djelovati učinkovitije i pružiti ti bolji energetski poticaj.
Također, kava prije vježbanja može poboljšati tjelesnu izvedbu i pomoći u sagorijevanju više kalorija, ali izbjegavaj je piti kasno popodne kako ti ne bi poremetila san.
