Kolumne 804 prikaza 29. studenoga 2017.

Sve hrvatske pivovare 30: Pivovara 022, Šibenik

Facebook
gastro postao gastro.24sata.hr
Nakon godina kuhanja piva u podrumima, konobama, kuhinjama, došlo je vrijeme da svoje znanje i iskustvo ovi ljudi iz Šibenika prenesu na viši nivo. Ovo je njihova priča

Ime pivovare: Pivovara 022 j.d.o.o.
Sjedište: Šibenik
Mjesto kuhanja: Šibenik, Dubravski put 2 a
Vrsta: Craft
Vlasnik: Vedran Škugor, Mate Bilušić, Nikola Bilušić
Godina osnutka: 2017.
Broj zaposlenih: 3
Godišnja proizvodnja u litrama: 40.000
Brewmaster: Nikola Bilušić
Nit vodilja/slogan pivovare: Pomažemo žednima

Brandovi: 1066 – pivo koje ima priču
Ambalaža: Boce 0,33 i 0,5 l
Web: link
Facebook: link

 | Author: Facebook Facebook

Brandovi: 1066
Vrsta: California Common
Alc. Vol.: 5%


Mala povijest pivovare – što bismo sve trebali znati 

Nema veće sreće nego spojiti ugodno s korisnim. Nakon godina kuhanja piva u podrumima, konobama, kuhinjama, došlo je vrijeme da svoje znanje i iskustvo prenesemo na viši nivo. Ionako nam skuhane količine piva nikad nisu bile dostatne ni za nas, a kamoli za sve one koji su htjeli probati to pivo iz podruma.

I evo nas… Imamo svoju pivovaru…

Prošli smo sito i rešeto birokracije i konačno smo došli u raj - naše prvo pivo je spremno. Iz ljubavi prema Šibeniku, stvorili smo pivo koje nas vraća u povijest i priča nam priču o davnom vremenu i prvom spomenu imena grada Šibenika. Bilo je to na Božić 1066. godine u ispravi moćnog hrvatskog kralja Petra Krešimira IV.

California Common je stil koji potječe iz Kalifornije u 19. stoljeću gdje su pivari bez pristupa hlađenju proizvodili pivo pomoću lager kvasca na temperaturama karakterističnim za gornje vrenje. Pivo sadržava lager karakter, ali s dozom ale voćnosti.

Kapacitet proizvodnje u početku će biti cca 3600 l/mjesec, s tim da do ljeta planiramo nabaviti još barem jedan, a nadamo se i dva manja fermentora (cca 500 l) za nove vrste

Naš prvi izlazak na tržište i sama promocija piva će biti 06.12. 2017. Uz brojne kafiće koji su zainteresirani i koji su već izvršili prvu narudžbu, moramo se pohvaliti da smo dobili samostalnu kućicu na Adventuri 2017 u Perivoju Roberta Visianija u Šibeniku. Unatoč jako velikoj navali na kućice, priča našeg piva je presudila, i vjerujemo kako ćemo imati veliku gužvu tijekom Adventure.

 | Author: Facebook Facebook

Osoba za kontakt: Vedran Škugor
Kontakt mail/telefon: info@pivovara022.hr / +385912771291

Ako ste slučajno propustili neku od 29 dosadašnjih priča o domaćim pivovarama - pročitajte ih na sljedećim linkovima:

1. Bošnjak, Sičice
2. Daruvar
3. Varionica
4. Zagrebačka
5. Carlsberg Croatia
6. Vunetovo, Hvar
7. Bura Brew, Poreč
8. Pulfer, Zagreb
9. Zmajska pivovara, Zagreb
10. Varoška pivovara, Zadar
11. Medvedgrad, Zagreb 
12. Heineken Hrvatska, Karlovac
13. Križevačka pivovara
1
4. LAB Split
15. Bujska pivovara
16. The Garden, Zagreb
17. Međimurski Lepi Dečki, Čakovec
18. Brlog zadružna pivovara, Zadar
19. Nova Runda
20. Mlinarica, Zagreb
21. Dvije krigle, Županja
22. Razum, samoborska pivovara
23. Pivovara Ličanka
24: Pivionica, Zagreb
25. Šibenska pivovara, Tromilja
26. Pitomačka pivovara
27. Zeppelin, Bjelovar
28. Kaltenberg Adria, Kukuljanovo
29. DBC - Dubrovačka pivovara

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.