Poriluk pripada porodici povrća koja se zove Allium povrće te sadrži mnogo istih, korisnih spojeva koji se nalaze u češnjaku, luku i vlascu. Svojim mirisom i okusom također podsjeća na njih, ali riječ je o puno blažoj i slađoj verziji. Kada govorimo o pripremi - tradicionalni način i onaj koji će gotovo svima odmah pasti na pamet jest varivo s krumpirom. Međutim, poriluk je odličan i u pripremi povrtnih juha - sam ili u kombinaciji s drugim povrćem te u obliku punjenja od poriluka kada je riječ o pitama i gibanicama.
On je sezonska namirnica i najboljeg ćeš naći na tržnicama u proljeće i jesen, a na svoj jelovnik trebala bi ga uvrstiti jer sadrži mnogo različitih nutrijenata - vitamin A, C, K1 i mangan, koristan je kod smanjivanja upala, pomaže u gubitku kilograma i zdravlju probavnog sustava te regulira količinu šećera u krvi.
Do sad si ih zasigurno vidjela u trgovinama ili na tržnici, a sada je vrijeme i da ih nekoliko poneseš doma kako bi mogla spremiti jedan od ova dva slasna recepta.
Pogačice od poriluka i zobenih pahuljica
Ovaj recept idealan je za brzinski doručak ili ručak kada ti se ne da kuhati, ali ipak želiš nešto zdravo na svojem tanjuru.
Zdrava i zasitna juha od poriluka i heljde
Ovaj recept promijenit će mišljenje onih koji od djetinjstva na polirku gledaju s dozom sumnje. Recept bez glutena koji će te zagrijati, ali i donesti sve potrebne nutrijente za funkcioniranje tvojega tijela.
Bogata i slasna pita od piletine i poriluka
Pita je uvijek dobra ideja, a zato u nju onda ne bi umetnuli i malo poriluka i tako 'zakamuflirali' njegov okus za one koji nikako da ga odobre. Napravi ju za ručak ili večeru i posluži uz prilog po želji i uživaj u slasnom obroku.
