Kolumne 667 prikaza 23. listopada 2018.

Sve hrvatske pivovare 47: Slavonica, Pakrac

Domagoj Jakopović Ribafish
Ozbiljno kvalitetan amber ale trenutno dolazi iz pogona u pakracu, a master brewer Marko barčan najavljuje još puno sjajnih noviteta!

Ime pivovare: Pivovara Slavonica
Sjedište: 34550 Pakrac, Kralja Tomislava 21
Mjesto kuhanja: Pakrac
Vrsta: Mikro
Vlasnik: Marko Barčan
Godina osnutka: 2017.
Broj zaposlenih: 1
Godišnja proizvodnja u litrama: 60.000 - maksimalno 120.000 litara
Brewmaster: Marko Barčan
Nit vodilja/slogan: Živi slobodno, pij kao Grof!
Ambalaža: Nepovratne boce 0,5l i kegovi, u najavi 0,33l i 1l 
Gdje se može kupiti/popiti: trenutno samo u ugostiteljskim objektima na području Pakraca i Lipika, a kupiti se može i u pogonu pivovare.
Web: www.pivovaraslavonica.com
Facebook: https://www.facebook.com/pivovaraslavonica

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Brandovi:
Grof
Vrsta: Amber Ale
Alc. Vol.: 5,5 %
IBU: 23

U dolasku, do kraja godine: Grofica (American Pale Ale) i još par iznenađenja!

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Mala povijest pivovare 

Početkom srpnja 2018. pakračko-lipičko područje dobilo je svoju craft pivovaru, Pivovara Slavonica otvorila je i službeno svoja vrata nakon gotovo godinu dana adaptacije prostora i borbe s birokracijom. Pogon se nalazi u centru Pakraca, u prostoru nekadašnje stare pošte u čiju je adaptaciju te nabavu potrebne opreme uloženo nešto više od 600.000 kuna, a oko kojega se uz proizvodni dio razvija i turistička priča kroz kušaonicu za grupne posjete. Kuha se uvarak od 250 l, a mjesečni kapacitet pogona je 10.000 litara.

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Za sad je u ponudi izbačen prvijenac brendiranog imena Grof koji nosi ime po grofu Juliju Jankoviću (1820-1904), nekadašnjem vlasniku pakračkog i daruvarskog vlastelinstva, a čiji karakter je na određen način oslikan u pivu. Po stilu to je Amber Ale koji se ističe svojom umjerenom jačinom od 5,5% vol. Alk., a karakterizira ga blaga gorčina od tek 23 IBU-a te konzervativna nota slovenskih štajerskih hmeljeva s naglašenom sladnošću, koja dolazi od četiri vrste slada (Pilsen, Munich, Amber i Crystal).

Grofa je za sad odlično prihvatila lokalna publika jer je za nju prilagođen kako ističe glavni majstor pivar Marko Barčan te najavljuje kako će se Grofu do kraja godine pridružiti i Grofica koja će po stilu biti American Pale Ale i na određeni način prilagođena nepcima ljepšeg spola.

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Zanimljivosti

Pakračko-lipički kraj na određeni način dao je već dva mala pivara. Zanimljivo je to kako je prva počela kuhati Maja Šepetavec iz zadarskog Brloga, a po uzoru na svoju kolegicu iz gimnazijskog razreda Maju i Marko se počinje prije dvije godine baviti homebrewingom i odlučuje na pokretanje pivovare.

Osoba za kontakt: Marko Barčan
Kontakt mail/telefon: marko.barcan@gmail.com / 098 92 92 174

 

Ako ste slučajno propustili neku od 45 dosadašnjih priča o domaćim pivovarama - pročitajte ih na sljedećim linkovima:

1. Bošnjak, Sičice
2. Daruvar
3. Varionica
4. Zagrebačka pivovara
5. Carlsberg Croatia
6. Vunetovo, Hvar
7. Bura Brew, Poreč
8. Pulfer, Zagreb
9. Zmajska pivovara, Zagreb
10. Varoška pivovara, Zadar
11. Medvedgrad, Zagreb 
12. Heineken Hrvatska, Karlovac
13. Križevačka pivovara
1
4. LAB Split
15. Bujska pivovara
16. The Garden, Zagreb
17. Međimurski Lepi Dečki, Čakovec
18. Brlog zadružna pivovara, Zadar
19. Nova Runda
20. Mlinarica, Zagreb
21. Dvije krigle, Županja
22. Razum, samoborska pivovara
23. Pivovara Ličanka
24: Pivionica, Zagreb
25. Šibenska pivovara, Tromilja
26. Pitomačka pivovara
27. Zeppelin, Bjelovar
28. Kaltenberg Adria, Kukuljanovo
29. DBC - Dubrovačka pivovara
30. Pivovara 022, Šibenik 
31. Grif, Zagreb
32. Istarska pivovara
33. Houblon, Trnovčica
34. Beckers, Osijek
35. Maher, Zabok
36. Black Hat, Đakovo
37. Tap B, Split
38. Primarius, Zagreb
39. Valentinijan, Vinkovci
40. Krigl, Koprivnica
41. MBC Požega
42. Barilo, Dugi Rat
43. Donat, Zadar
44. Kampanjola, Svetvinčenat
45. Franz, Pleternica
46. Angelus, Sv, Ivan Zelina

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.